Speisekarte

TELERO-MENÜ

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Vorschläge
Rührei mit iberischem Schinken
12.9€
Mit iberischem Schinken, Padrones und Pommes
Menü + 12,9 €

Kantabrische Sardellen '00'
13.9€
6 Filets kantabrischer Sardellen '00'
Menü + 13,9 €

Eichelgefütterter Iberico-Schinken 6@
23.9€
Pure 100% Iberisch und ausschließlich mit Eicheln in der Montanera gefüttert
Menü + 23,9 €

Ohne Allergene
Vorspeisen
Knusprige Kabeljaukrapfen
3.0€
Sehr knusprig mit Kabeljau Brandade
Menü + 0.0 €

Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Sautierte Garnelen mit Mangold
Menü + 0.0 €

Tomaten-Dacsa-Cola
3.0€
Gebratene Tomaten, Thunfisch, hart gekochtes Ei und Sardellen
Menü + 0.0 €

Knuspriger Frischkäse
3.0€
Mit Tomaten-Oregano-Marmelade
Menü + 0.0 €

König Salomo Daten gefüllt mit Frischkäse
3.0€
Mit Quicos und Paprika von der Seite
Menü + 0.0 €

Kantabrische Sardelle Montadito
3.0€
Sardellengröße '00' auf einem Toast mit geriebener Tomate
Menü + 0.0 €

Garnele Lutscher
3.0€
Mit Sojamayonnaise und Wasabi
Menü + 0.0 €

Jakobsmuschel Telero
6.9€
Gegrillt auf einem Gemüsebett mit Ingwer und Allioli-Gratin mit Honig
Menü + 3,5 €

Reiner Schafskäse
8.9€
Mit Brandy Butter gehärtet
Menü + 0.0 €

International Cheese Board
9.9€
Mit spanischem, französischem und englischem Käse
Menü + 2,0 €

Gegrillter Espencat mit Fischsalz
10.9€
Gegrillte Auberginen und roter Pfeffer mit hausgemachtem Salz
Menü + 0.0 €

Italienischer Burrata-Salat
12.9€
Mit Flammenaubergine, gebackenen Tomaten, Basilikumöl, sautierten Nüssen und Modena-Vinaigrette
Menü + 0.0 €

Hausgemachter halbsalziger roter Thunfischsalat
13.9€
Mit Mesclum, Wakame-Seetang, Tomaten-Confit und einer Senf-Sesam-Vinaigrette
Menü + 0.0 €

Tintenfisch, Kartoffel mit Blutwurst und Mojo Picón
16.9€
Gegrillter Tintenfisch, seine Trümmer und Kartoffel mit Blutwurst und Mojo Picón
Menü + 2,0 €

Gegrillter Tintenfisch mit Orangensauce
16.9€
200 g Tintenfischbein mit süß-saurer Orangensauce
Menü + 2,0 €

Sauerteig- oder glutenfreier Brotservice
2.0€
Serviert mit geriebenen natürlichen Tomaten und Allioli (pro Person und vollem Tisch)
Menü + 2,0 €

Ohne Allergene
Reis (min. 2 Personen)
Paellas, Fideuá de Gandia und gebackener Reis
0.0€
SIE SIND NUR AUF BESTELLUNG GEMACHT !!!
Menü + 0.0 €

Ohne Allergene
Meloso von Backenstück of Veal
11.9€
Mit supersüßer Kalbsbacke
Menü + 0.0 €

Meloso von Pilzen und Enten Confit
11.9€
Mit Entenkeulen-Confit und Pilzen
Menü + 0.0 €

Ohne Allergene
Meloso Schwarzes Meer und Berg
11.9€
Mit Tintenfisch, iberischem Geheimnis und Tintenfischtinte
Menü + 0.0 €

Fideuá Melosa
13.9€
Mit Garnelen, Scampi und sautiertem Spargel und jungem Knoblauch
Menü + 2,0 €

Meloso Garnelen und Krebse
13.9€
Mit Garnelen und Scampi
Menü + 2,0 €

Meloso Hummer
18.9€
1/2 Hummer pro Person
Menü + 6,0 €

Fleisch
Menü: Geheimnis des Angus mit Rotweinsauce und roten Früchten
16.9€
Fleisch des Tages ohne Zuschlag auf der Speisekarte
Menü + 2,0 €

Ohne Allergene
Entenmagret mit Fruchtsauce
17.9€
Gegrilltes Magret mit Fruchtcoulis
Menü + 5,0 €

Ohne Allergene
Gegrillte Ente Foie
18.9€
Gegrillter Le Rougie Fresh Foie
Menü + 6,0 €

Ohne Allergene
Eichelgefütterte iberische Feder
19.9€
Mit Feigensauce
Menü + 7,0 €

Ohne Allergene
Jährlingsfilet
20.9€
Mit Bordeaux-Sauce aus Rotwein und sautierten Zwiebeln
Menü + 8,9 €

Ohne Allergene
Reife Kuhlende 40 Tage
21.9€
Mindestens 40 Tage gereift
Menü + 9,0 €

Ohne Allergene
Extra Saucen
2.0€
Roquefort
Menü + 2,0 €

Extra Ente Foie
5.0€
Scheibe gegrillte Entenstopfleber
Menü + 5,0 €

Ohne Allergene
Fisch
Menú : Gallineta con Salsa de Bogavante
16.9€
Fisch des Tages, der ins Menü kommt
Menü + 2,0 €

Kabeljau-Gratin mit Honig-Allioli
17.9€
Bacalo Confit und Gratin mit Honig Allioli
Menü + 5,0 €

Rote Thunfischlende
21.9€
Gegrillter wilder Roter Thun Taco
Menü + 9,0 €

Fisch von Lonja
21.9€
Wildfisch vom Fischmarkt
Menü + 9,0 €

Nachspeisen
Hausgemachte Eiscreme
3.9€
Im Restaurant gemacht. Fragen Sie nach Aromen
Menü + 0.0 €

Käsekuchen mit roten Früchten
3.9€
Eine süße Sünde
Menü + 0.0 €

Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Buttereis
4.9€
Hummm !!!
Menü + 1,0 €

Mandelkuchen mit Kaffee
4.9€
Hausgemacht ... sehr gut !!!
Menü + 1,0 €

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