TELERO-MENÜ

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Mit Produkten aus der valencianischen Gemeinschaft
Vorschläge
Rührei mit iberischem Schinken
12.9€
Eier aus Freilandhaltung, hausgemachte Pommes Frites und iberischer Schinken ...
Menü + 12,9 €

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Kantabrische Sardellen '00'
13.9€
6 Filets kantabrischer Sardellen '00'
Menü + 13,9 €

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Tintenfisch, Kartoffelparmentier mit Tintenfischtinte und Mojo Picón
16.9€
Gegrillter Tintenfisch, seine Trümmer und Kartoffelparmentier mit Tintenfischtinte und Mojo Picón
Menü + 16,9 €

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Eichelgefütterter Iberico-Schinken 6@
23.9€
Pure 100% Iberisch und ausschließlich mit Eicheln in der Montanera gefüttert
Menü + 23,9 €

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Ohne Allergene
Vorspeisen
Knusprige Kabeljaukrapfen
3.0€
Sehr knusprig mit Kabeljau Brandade
Menü + 0.0 €

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Coca de Dacsa aus Cochinita Pibil
3.0€
Traditioneller Teig von Coca de Dacsa mit einer hyper-leckeren Cochinita Pibil
Menü + 0.0 €

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Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Traditioneller Teig von Coca de Dacsa mit sautierten Garnelen, Mangold und Paprika aus La Vera
Menü + 0.0 €

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Tomaten-Dacsa-Cola
3.0€
Gebratene Tomaten, Thunfisch, hart gekochtes Ei und Sardellen
Menü + 0.0 €

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Knuspriger Frischkäse
3.0€
Mit Tomaten-Oregano-Marmelade
Menü + 0.0 €

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König Salomo Daten gefüllt mit Frischkäse
3.0€
Mit Quicos und Paprika von der Seite
Menü + 0.0 €

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Kantabrische Sardelle Montadito
3.0€
Sardellengröße '00' auf einem Toast mit geriebener Tomate
Menü + 0.0 €

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Garnele Lutscher
3.0€
Mit Sojamayonnaise und Wasabi
Menü + 0.0 €

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Jakobsmuschel Telero
6.9€
Gegrillt auf einem Gemüsebett mit Ingwer und Allioli-Gratin mit Honig
Menü + 3,5 €

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Italienischer Burrata-Salat
12.9€
Cremiger italienischer Burrata mit Flammenaubergine, gebackenen Tomaten und Basilikumöl
Menü + 0.0 €

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Gegrillter Espencat mit Fischsalz
12.9€
Gegrillte Auberginen und roter Pfeffer mit hausgemachtem Salz
Menü + 0.0 €

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Käsebrett
12.9€
Spanischer, französischer und englischer Käse verschiedener Milcharten und Verarbeitung
Menü + 3,0 €

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Hausgemachter halbsalziger roter Thunfischsalat
13.9€
Gemischter Salat gemischt mit rotem Thunfisch im halbsalzigen Bereich.
Menü + 0.0 €

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Gegrillter Tintenfisch mit Orangensauce
16.9€
Gegrillte Tintenfischkeule mit Orangen-Gastrique-Sauce
Menü + 2,0 €

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Sauerteig- oder glutenfreier Brotservice
2.0€
Serviert mit geriebenen natürlichen Tomaten und Allioli (pro Person und vollem Tisch)
Menü + 2,0 €

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Ohne Allergene
Reis (min. 2 Personen)
Meloso von Backenstück of Veal
11.9€
Mit supersüßer Kalbsbacke
Menü + 0.0 €

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Meloso von Pilzen und Enten Confit
11.9€
Mit Entenkeulen-Confit und Pilzen
Menü + 0.0 €

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Ohne Allergene
Meloso Schwarzes Meer und Berg
11.9€
Mit Tintenfisch, iberischem Geheimnis und Tintenfischtinte
Menü + 0.0 €

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Fideuá Melosa
13.9€
Mit Garnelen, Scampi und sautiertem Spargel und jungem Knoblauch
Menü + 2,0 €

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Meloso Garnelen und Krebse
13.9€
Mit Garnelen und Scampi
Menü + 2,0 €

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Meloso Hummer
18.9€
1/2 Hummer pro Person
Menü + 6,0 €

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Fleisch
Menü: Geheimnis des Angus mit Rotwein und Rotbeersauce
16.9€
Fleisch des Tages ohne Zuschlag auf der Speisekarte
Menü + 2,0 €

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Entenmagret mit Fruchtsauce
17.9€
Gegrilltes Magret mit Fruchtcoulis
Menü + 5,0 €

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Ohne Allergene
Gegrillte Ente Foie
18.9€
Gegrillter Le Rougie Fresh Foie
Menü + 6,0 €

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Ohne Allergene
Rindfleisch Entrecote
19.9€
Rindfleisch entrecote 21 Tage gereift
Menü + 7,0 €

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Ohne Allergene
Eichelgefütterte iberische Feder
19.9€
Mit Feigensauce
Menü + 7,0 €

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Ohne Allergene
Jährlingsfilet
23.9€
Mit Bordeaux-Sauce aus Rotwein und sautierten Zwiebeln
Menü+12,0€

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Ohne Allergene
Gereifte Kuhlende 60 Tage
25.9€
Sehr leckeres Rinderfilet mit mindestens 60 Tagen Reifezeit
Menü + 13,0 €

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Ohne Allergene
Extra Saucen: Roquefort oder grüner Pfeffer
2.0€
Roquefort
Menü + 2,0 €

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Extra Ente Foie
5.0€
Scheibe gegrillte Entenstopfleber
Menü + 5,0 €

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Ohne Allergene
Fisch
Menü: Rotbarsch mit grüner Pfeffersauce
16.9€
Fisch des Tages, der ins Menü kommt
Menü + 2,0 €

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Kabeljau-Gratin mit Honig-Allioli
18.9€
Bacalo Confit und Gratin mit Honig Allioli
Menü + 6,0 €

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Rote Thunfischlende
21.9€
Gegrillter wilder Roter Thun Taco
Menü + 9,0 €

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Fisch von Lonja
21.9€
Wildfisch vom Fischmarkt
Menü + 9,0 €

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Nachspeisen
Hausgemachte Eiscreme
3.9€
Im Restaurant gemacht. Fragen Sie nach Aromen
Menü + 0.0 €

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Käsekuchen mit roten Früchten
3.9€
Eine süße Sünde
Menü + 0.0 €

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Hausgemachter Schokoladenkuchen mit Buttereis
4.9€
Hummm !!!
Menü + 1,0 €

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