Es wird aus Mencía-Trauben von Weinreben hergestellt, die älter als 60 Jahre sind, aus Weinbergen, die auf Terrassen und Hängen mit Kies- und Schieferböden wachsen. Alterung: Malolaktische Gärung in amerikanischen Eichenfässern und 9 Monate Reifung in neuen und halbneuen französischen Eichenfässern und Amerikanisch.
Geschmacksnoten
Es hat eine kirschrote Farbe mit einer guten Schicht und einem langsamen Riss und verströmt edle Aromen im Glas: reife frische Früchte, etwas rötlicher als im Mund, aber beide vorhanden, würzige Noten von Pfeffer und Kakao, Milchsäure und Eiweiß eine Nahaufnahme und frische Aromen, die im Crescendo sind, während andere Aromen von rauchigem, erdigem Typ und von Keksen und Zimt entstehen. Komplex, rund, ausgewogen. Im Mund folgt es dem gleichen Muster, obwohl die Reife der Frucht besser mit der schwarzen Frucht identifiziert werden kann. Süßer Einstieg, intensiv, mittelkräftig und leicht, saftig, mit guter Ausdauer und einem leicht bitteren Abgang ohne Aggressivität. Ein klassischer Gentleman.
Paarung
Fleisch
Preis
24.9€
Geschäft
13.9€
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