TAKE-AWAY-MENÜ 24.-31. DEZEMBER 2022

TELERO GANDIA RESTAURANT
Wo man in Gandia gut essen und speisen kann

EDONÉ Grand Cuvée

DATENBLATT

D.O.
Art
Funkelnd
Keller
BALMORAL WEINGÜTER UND WEINBERGE
Nichts
Keiner
Abschluss
11,5º
Präsentation
75 cl
Trauben
Chardonnay, Pinot Noir
Land
Spanien
Region
Castilla la Mancha
Ausarbeitung
Die Traube, aus der Edoné Gran Cuvée stammt, stammt aus dem Weingut El Moralejo, das das Weingut umgibt und sich etwa 1.000 Meter über dem Meeresspiegel befindet. Der 102 Hektar große Weinberg wird das ganze Jahr über gepflegt. Der Weinberg wird das ganze Jahr über gepflegt und führt Fahrarbeiten und verschiedene Arten des Schnittes durch. Die Ernte erfolgt manuell und nachts, damit die geernteten Bohnen nicht an Frische verlieren. Wenn es im Weingut ankommt, wird die Traube sehr weich gepresst, wodurch ein sehr reiner und zuckerreicher Most entsteht. Ein erster Fermentationsprozess wird in kleinen Tanks durchgeführt, der später in französischen Eichenfässern fortgesetzt wird. Der 5% im Basiswein wird in 225-Liter-Eiche ausgebaut. Nach der traditionellen Methode findet letztendlich eine zweite Fermentation in der Flasche statt, die etwa 40 Monate dauert.
Geschmacksnoten
Elegante Farbe. Goldgelb mit großem Glanz. Winzige Blasen. Faszinierender Duft. Intensive Aromen mit botanischen Nuancen des Mittelmeers. Blumige Noten und weiße Früchte. Leckere Brioche und frische Walnuss. ABSOLUTER GESCHMACK Gute Struktur mit Länge und Lebendigkeit Winzige Blasen, die durch ihre Delikatesse verführen. Faszinierende Geschmeidigkeit reifer Früchte
Paarung
Fleisch
Preis
29.9€
Geschäft
16.7€
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