El Nómada ist ein Rotwein aus der DO La Rioja, hergestellt von Finca de la Rica. Es ist eine Mischung aus den Sorten Tempranillo (90%) und Graciano (10%). El Nómada-Trauben wachsen auf kalkhaltigen Lehmböden und Lehmuntergründen. Die Grundstücke befinden sich auf 610 Höhenmetern. Die Reben sind nach Süden ausgerichtet, wurden in Sträuchern gepflanzt und haben ein Durchschnittsalter von etwa 60 Jahren. Die Ernte findet in der dritten Oktoberwoche statt. Die El Nómada-Traube wird durch Filtration des 25% aus der ganzen Traube entrappt. Anschließend vergärt der Most alkoholisch im Edelstahltank und malolaktisch in französischer Eiche. El Nómada reift schließlich 15 Monate in französischen Eichenfässern für ein oder zwei Weine. Vor der Abfüllung wird er mit Eiweiß geklärt. Die Finca de la Rica ist eine jener historischen Weinkellereien aus Rioja, die den Alava-Winzern gehören und heute von der vierten Generation geführt werden. Es verfügt über 31 Hektar Weinberge, die auf mehr als 25 Parzellen verteilt sind.
Geschmacksnoten
Mit freundlichem Gaumen und mineralischen Aromen. Es ist ein sehr gewagter Wein. Dunkle Kirsche mit einer mittleren Schicht und schönen Tränen. Mit einem mineralischen Einstieg präsentiert es Noten von weißen Früchten auf einem minzigen Hintergrund.
Paarung
Fleisch
Preis
25.9€
Geschäft
15€
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