Ribera del Duero

Rot

Viña Mayor Weingüter und Weinberge

Keiner

14 ..

75 cl

Tempranillo

Spanien

Castilla y León

Nach einer strengen Überwachung der Reifung erfolgt die Ernte manuell in Kisten mit 20 kg. Manuelle Obstauswahltabelle. Sehr leichtes Entmischen und Zerkleinern von 8.000-Liter-Edelstahltanks mit Kühlmantel. Kalte Mazeration vor der Fermentation für 4 Tage, mit einer vollständigen Mazeration für 20 Tage. Malolaktische Gärung in Tanks bei kontrollierter Temperatur. Altern Alter und abgefüllt auf dem Grundstück. Reifung in französischer Eiche unterschiedlicher Größe (225/600 Liter) und geröstet, abwechselnd Holz aus verschiedenen Kooperationen für 10 Monate und mindestens 6 Monate in der Flasche. Das gewährte Altern führt zu einem Wein mit größerer Komplexität und Persönlichkeit und letztendlich zu einem Ribera

FARBE Intensive rote Farbe. AROMA Duftwein mit Noten von schwarzen und roten Früchten, kombiniert mit Balsamico-Noten, leichten Gewürzen und violetten Blüten. GESCHMACK Im Mund ist es rund, saftig und frisch. Langer und mineralischer Abgang. Perfekte Balance, in der Frische über Holz herrscht

Fleisch

26.9€

19.6€