Ribeiro

Rot

Jorge Pérez

Keiner

13,5º

75 cl

Sousón

Spanien

Galicien

L´OMBRE Simone, ein Wein aus hundertprozentigen Souson-Trauben aus kleinen, verlassenen Parzellen, die ich nach und nach wiedergewinne, wird manuell geerntet und auf dem Weingut selbst ausgewählt. Es wird nicht entstammt, es wird gepresst und im Fass gelassen, um spontan zu gären. Es wird durch die natürliche Schwerkraft dekantiert. Es wird im Fass ruhen gelassen und bei den Kellertemperaturen ruhen gelassen

Intensive rote Farbe, wo rote Früchte in der Nase überwiegen und wo sie im Mund mit intensiver Säure und sehr langem Nachgeschmack zusammengesetzt sind. Frisch, was es anders macht, da das Holz nicht auffällt, sehr zusammengebaut.

Fleisch

26.9€

15.9€