Reifte für die ersten drei Monate im Fass selbst in Gegenwart von feiner Hefe, wobei zwei Schlagstöcke pro Woche hergestellt wurden (wobei die Hefe suspendiert wurde). Nachfolgende Fassalterung für 6 Monate.
Geschmacksnoten
Tief strohgelbe Farbe, sauber, sehr hell und mit hellgrünen Blitzen am Rand. Aroma feine Balsamico- und Anisnoten mit zarten gerösteten und geräucherten Noten. Reichlich blumige und fruchtige aromatische Nuancen (Banane, Apfel, Pfirsich). Sehr komplex, suggestiv, mit guter Intensität und großer Persönlichkeit. Am Gaumen ist es gut strukturiert, seidig und schmackhaft und kombiniert in perfekter Balance die breite Fruchtigkeit (tropische Früchte) mit den zarten integrierten Noten feiner Hölzer.
Paarung
Helles Fleisch, Reisgerichte, Käse
Preis
26.9€
Geschäft
16.9€
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