Valencia

Rot

Finca Casa lo Alto

Keiner

15 ..

75 cl

Grenache

Spanien

Valencianische Gemeinschaft

Rocha ist ein unkrautfreies Stück Hangland, das dem Anbau gewidmet ist. Candeal: In Bezug auf Weizen. Es ist ein Wein, der aus Trauben der Sorte Garnacha aus 40 Jahre alten Reben hergestellt wird, die sich in der Gegend von Casa lo Alto in der Gemeinde Venta del Moro befinden. Kalkhaltiger Lehmboden in einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel. Erntedatum: 24. August 2017 manuell. Spontane und malolaktische alkoholische Gärung in Betontanks und Fässern mit großer Kapazität. Permanenz mit seiner feinen Hefe bis zum Zeitpunkt der Abfüllung, in dem vor der Abfüllung eine leichte Filtration (5 Mikrometer) durchgeführt wird

Granat mittlerer / hoher Schicht. Ausdrucksstarke Nase, rote Früchte, einige pflanzliche Nuancen, etwas Mineralität, einige flüssige Noten und ein würziger Hintergrund. Im Mund hat es einen guten Anfall, einen mittleren Körper, ein lebhaftes, aber sehr feines und poliertes Tannin, ziemlich frisch, ein süßes Gefühl. Mittlere / hohe Persistenz.

Fleisch

23.9€

14.9€