Klima: Jahrgang mit ausgeprägtem atlantischen Einfluss und einer langsamen Entwicklung der Trauben in den letzten Wochen des Zyklus. Das wohlwollende Wetter im September erlaubte es uns, auf die optimale phenolische Reifung der verschiedenen Parzellen zu warten. Ernte: Die reifen Trauben werden von Hand gepflückt und in Kisten zum Weingut transportiert. Weinbereitung: Jede Sorte wird bis zur Entscheidung der Endversammlung separat vergoren. Reifung: Der Wein verbleibt 18 Monate in extrafeinkörnigen französischen Eichenfässern und wird in einem Betontank verfeinert.
Geschmacksnoten
Ansicht: Sauber, mit einer attraktiven Farbe und einer intensiven Schicht. Nase: Mineralisch, würzig, Lakritz, Karamell, Schokoladenaromen mit einer sehr komplexen würzigen Note. Die roten Früchte stechen hervor, mit Menthol und Noten von Buschland. Mund: Frisch, ausgewogen, intensiv und mit großer Ausdauer. Weiche Tannine, integriertes Holz und großes Alterungspotential. Betriebstemperatur: 16ºC.
Paarung
Fleisch
Preis
29.9€
Geschäft
18.9€
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