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Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valence)
962.867.318
clients@telero.es

MENU TELERO

Menu Telero 22 €

(Avec riz 22 € Avec viande ou poisson du jour 24 €)

SAUF SAMEDI ET JOURS FÉRIÉS

  • 3 entrées au choix
  • 1 plat resistence à choisir individuellement
  • 1 Dessert ou Café.
  • (Pain et boissons non inclus)
  • Les entrées seront servies à une table complète
  • Dans les plats avec supplément, le prix indiqué est par personne
  • Renseignez-vous toujours sur les allergènes, pour faire correspondre les plats à vos besoins

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Avec des produits de la Communauté valencienne
Suggestions
Œufs brouillés au jambon ibérique
12.9€
Œufs fermiers, frites maison et jambon ibérique ...
Menu + 12,9 €

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Anchois de Cantabrie '00'
13.9€
6 filets d'anchois cantabriques '00'
Menu + 13,9 €

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Calamars, Parmentier de Pommes de Terre à l'Encre de Calmar et Mojo Picón
16.9€
Calamars grillés, ses débris et Parmentier de pommes de terre à l'encre de seiche et Mojo Picón
Menu + 16,9 €

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Jambon Ibérique de Gland 6@
23.9€
100% ibérique pur et nourri exclusivement avec des glands dans la montanera
Menu + 23,9 €

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Sans allergènes
Entrées
Beignets de morue croustillants
3.0€
Très croustillant avec brandade de morue
Menu + 0,0 €

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Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Pâte traditionnelle de Coca de dacsa avec une cochinita pibil hyper savoureuse
Menu + 0,0 €

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Tartine de maïs aux crevettes et blettes
3.0€
Pâte traditionnelle de Coca de Dacsa aux crevettes sautées, blettes et paprika de La Vera
Menu + 0,0 €

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Tartine de maïs de Tomate, Ton a l'Huile et Anchois
3.0€
Tomate frite, thon, œuf dur et anchois
Menu + 0,0 €

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Croustillant de fromage crémeux
3.0€
Avec confiture de tomates et origan
Menu + 0,0 €

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Dattes King Solomon farcies au fromage à la crème
3.0€
Avec garniture de quicos et de paprika sur le côté
Menu + 0,0 €

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Anchois de Cantabrie Montadito
3.0€
Anchois taille '00' sur un toast avec tomate râpée
Menu + 0,0 €

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Sucette Crevette
3.0€
Avec mayonnaise de soja et wasabi
Menu + 0,0 €

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Asperges fraîches de Navarre
6.0€
Asperges fraîches de Navarre avec mousseline du bouillon de cuisson
Menu + 3,0 €

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Coquille Saint-Jacques Telero
6.9€
Grillé sur lit de légumes au gingembre et gratin d'allioli au miel
Menu + 3,5 €

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Espencat grillé avec poison salée
10.9€
Aubergines grillées et poivrons rouges avec salage maison
Menu + 0,0 €

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Salade de burrata italienne
12.9€
Burrata italienne crémeuse avec aubergine flamboyante, tomates au four et huile de basilic
Menu + 0,0 €

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Table de fromages
12.9€
Fromages espagnols, français et anglais de différents types de lait et élaboration
Menu + 3,0 €

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Salade de thon rouge semi-salé maison
13.9€
Laitue mélangée mélangée à du thon rouge dans une zone semi-salée.
Menu + 0,0 €

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Poulpe grillé avec sauce à l'orange
16.9€
Cuisse de poulpe grillée avec une sauce gastrique à l'orange
Menu + 2,0 €

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Service de pain au levain ou sans gluten
2.0€
Servi avec tomate naturelle râpée et allioli (Par personne et table complète)
Menu + 2,0 €

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Sans allergènes
Riz (Min.2 pax)
Meloso de joue de veau
11.9€
Avec joue de veau super sucrée
Menu + 0,0 €

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Melosos Champignons et canard confit
11.9€
Avec cuisse de canard confite et champignons
Menu + 0,0 €

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Sans allergènes
Meloso noir Mer et montagne
11.9€
Avec seiche, secret ibérique et encre de seiche
Menu + 0,0 €

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Fideuá Melosa
13.9€
Avec crevettes, langoustines et asperges sautées et jeune ail
Menu + 2,0 €

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melosos Crevettes et écrevisses
13.9€
Aux crevettes et langoustines
Menu + 2,0 €

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Meloso Homard
18.9€
1/2 homard par personne
Menu + 6,0 €

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Viandes
Menu: Secret of Angus avec sauce au vin rouge et baies rouges
16.9€
Viande du jour sans supplément au menu
Menu + 2,0 €

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Magret de canard avec sauce aux fruits
17.9€
Magret grillé au coulis de fruits
Menu + 5,0 €

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Sans allergènes
Foie de canard grillé
18.9€
Foie frais grillé Le Rougie
Menu + 6,0 €

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Sans allergènes
Entrecôte de boeuf
19.9€
Entrecôte de bœuf affinée 21 jours
Menu + 7,0 €

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Sans allergènes
Plume ibérique de gland
19.9€
Avec sauce aux figues
Menu + 7,0 €

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Sans allergènes
Filet de boeuf d'un an
23.9€
Avec sauce bordelaise au vin rouge et oignons sautés
Carte+12.0€

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Sans allergènes
Longe De Vache Maturée 60 Jours
25.9€
Filet de bœuf très savoureux avec un minimum de 60 jours de maturation
Menu + 13.0 €

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Sans allergènes
Sauces supplémentaires: Roquefort ou poivron vert
2.0€
roquefort
Menu + 2,0 €

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Extra Foie de Canard
5.0€
tranche de foie de canard grillé
Menu + 5,0 €

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Sans allergènes
Poisson
Menu : Sébaste sauce au poivre vert
16.9€
Poisson du jour qui entre au menu
Menu + 2,0 €

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Gratin de morue aux alliolis au miel
18.9€
Bacalo confit et gratin aux alliolis au miel
Menu + 6,0 €

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Longe de thon rouge
21.9€
Taco de thon rouge sauvage grillé
Menu + 9,0 €

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Poisson de Lonja
21.9€
Marché aux poissons sauvages
Menu + 9,0 €

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Desserts
Crème glacée maison
3.9€
Fabriqué au restaurant. Demandez des saveurs
Menu + 0,0 €

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Cheesecake aux fruits rouges
3.9€
Un doux péché
Menu + 0,0 €

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Gâteau au chocolat maison avec glace au beurre
4.9€
Hummm !!!
Menu + 1,0 €

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Gâteau aux amandes avec café
4.9€
Gâteau aux amandes avec une touche de café et une sauce à l'orange ...
Menu + 1,0 €

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Citron et Nougat Stockholm
4.9€
Mousse au citron et nougat avec une fine couche de confiture d'abricots et croustillant flambé
Menu + 1,0 €

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Tiramisu maison
4.9€
Dans le style de Nonna !!!
Menu + 1,0 €

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