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Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valence)
962.867.318
clients@telero.es

MENU TELERO

Menu Telero 22 €

(Avec riz 22 € Avec viande ou poisson du jour 24 €)

  • 3 entrées au choix
  • 1 plat resistence à choisir individuellement
  • 1 Dessert ou Café.
  • (Pain et boissons non inclus)
  • Les entrées seront servies à une table complète
  • Dans les plats avec supplément, le prix indiqué est par personne
  • Renseignez-vous toujours sur les allergènes, pour faire correspondre les plats à vos besoins

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Suggestions
Œufs brouillés au jambon ibérique
12.9€
Œufs fermiers, frites maison et jambon ibérique ...
Menu + 12,9 €

Anchois de Cantabrie '00'
13.9€
6 filets d'anchois cantabriques '00'
Menu + 13,9 €

Salade de tomates à la valencienne au poisson salé
16.9€
Tomate valencienne 100% aux anchois, thon rouge demi-sel et sardines fumées
Menu + 16,9 €

Wagyu Jerky Premium
23.9€
Wagyu Jerky Premium
Menu + 23,9 €

Sans allergènes
Jambon Ibérique de Gland 6@
23.9€
100% ibérique pur et nourri exclusivement avec des glands dans la montanera
Menu + 23,9 €

Sans allergènes
Entrées
Beignets de morue croustillants
3.0€
Très croustillant avec brandade de morue
Menu + 0,0 €

Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Pâte traditionnelle de Coca de dacsa avec une cochinita pibil hyper savoureuse
Menu + 0,0 €

Tartine de maïs aux crevettes et blettes
3.0€
Pâte traditionnelle de Coca de Dacsa aux crevettes sautées, blettes et paprika de La Vera
Menu + 0,0 €

Tartine de maïs de Tomate, Ton a l'Huile et Anchois
3.0€
Tomate frite, thon, œuf dur et anchois
Menu + 0,0 €

Dacsa Coca par Tonyina Negra
3.0€
Dacsa coca avec sauce Tonyina Negra, tomate et poivron rouge
Menu + 0,0 €

Croustillant de fromage crémeux
3.0€
Avec confiture de tomates et origan
Menu + 0,0 €

Dattes King Solomon farcies au fromage à la crème
3.0€
Avec garniture de quicos et de paprika sur le côté
Menu + 0,0 €

Anchois de Cantabrie Montadito
3.0€
Anchois taille '00' sur un toast avec tomate râpée
Menu + 0,0 €

Sucette Crevette
3.0€
Avec mayonnaise de soja et wasabi
Menu + 0,0 €

Coquille Saint-Jacques Telero
6.9€
Grillé sur lit de légumes au gingembre et gratin d'allioli au miel
Menu + 3,5 €

Table des fromages Internationel
9.9€
Fromages espagnols, français et anglais de différents types de lait et élaboration
Menu + 2,0 €

Espencat grillé avec poison salée
10.9€
Aubergines grillées et poivrons rouges avec salage maison
Menu + 0,0 €

Salade de burrata italienne
12.9€
Burrata italienne crémeuse avec aubergine flamboyante, tomates au four et huile de basilic
Menu + 12,9 €

Salade de thon rouge semi-salé maison
13.9€
Laitue mélangée mélangée à du thon rouge dans une zone semi-salée.
Menu + 0,0 €

Poulpe grillé avec sauce à l'orange
16.9€
Cuisse de poulpe grillée avec une sauce gastrique à l'orange
Menu + 2,0 €

Service de pain au levain ou sans gluten
2.0€
Servi avec tomate naturelle râpée et allioli (Par personne et table complète)
Menu + 2,0 €

Sans allergènes
Riz (Min.2 pax)
Paellas, Fideuá de Gandia et riz cuit au four
0.0€
UNIQUEMENT FAIT SUR COMMANDE !!! (Prix selon Paella)
Menu + 0,0 €

Sans allergènes
Meloso de joue de veau
11.9€
Avec joue de veau super sucrée
Menu + 0,0 €

Meloso de Poulpe , raie et ail tendre
11.9€
Avec poulpe, ailes de galuchat et ail tendre
Menu + 0,0 €

Melosos Champignons et canard confit
11.9€
Avec cuisse de canard confite et champignons
Menu + 0,0 €

Sans allergènes
Meloso noir Mer et montagne
11.9€
Avec seiche, secret ibérique et encre de seiche
Menu + 0,0 €

Fideuá Melosa
13.9€
Avec crevettes, langoustines et asperges sautées et jeune ail
Menu + 2,0 €

melosos Crevettes et écrevisses
13.9€
Aux crevettes et langoustines
Menu + 2,0 €

Meloso Homard
18.9€
1/2 homard par personne
Menu + 6,0 €

Viandes
Menu: Secret of Angus avec sauce au vin rouge et baies rouges
16.9€
Viande du jour sans supplément au menu
Menu + 2,0 €

Sans allergènes
Magret de canard avec sauce aux fruits
17.9€
Magret grillé au coulis de fruits
Menu + 5,0 €

Sans allergènes
Entrecôte de boeuf
18.9€
Entrecôte de bœuf affinée 21 jours
Menu + 6,0 €

Sans allergènes
Foie de canard grillé
18.9€
Foie frais grillé Le Rougie
Menu + 6,0 €

Sans allergènes
Plume ibérique de gland
19.9€
Avec sauce aux figues
Menu + 7,0 €

Sans allergènes
Filet de boeuf d'un an
20.9€
Avec sauce bordelaise au vin rouge et oignons sautés
Menu + 8,9 €

Sans allergènes
Longe de vache mature 40 jours
23.9€
Filet de bœuf très savoureux avec un minimum de 40 jours de maturation
Menu + 11,0 €

Sans allergènes
Sauces supplémentaires: Roquefort ou poivron vert
2.0€
roquefort
Menu + 2,0 €

Extra Foie de Canard
5.0€
tranche de foie de canard grillé
Menu + 5,0 €

Sans allergènes
Poisson
Menu : Morue Portugaise
16.9€
Poisson du jour qui entre au menu
Menu + 2,0 €

Gratin de morue aux alliolis au miel
17.9€
Bacalo confit et gratin aux alliolis au miel
Menu + 5,0 €

Longe de thon rouge
21.9€
Taco de thon rouge sauvage grillé
Menu + 9,0 €

Poisson de Lonja
21.9€
Marché aux poissons sauvages
Menu + 9,0 €

Desserts
Crème glacée maison
3.9€
Fabriqué au restaurant. Demandez des saveurs
Menu + 0,0 €

Cheesecake aux fruits rouges
3.9€
Un doux péché
Menu + 0,0 €

Tiramisu maison
3.9€
Dans le style de Nonna !!!
Menu + 0,0 €

Gâteau au chocolat maison avec glace au beurre
4.9€
Hummm !!!
Menu + 1,0 €

Gâteau aux amandes avec café
4.9€
Gâteau aux amandes avec une touche de café et une sauce à l'orange ...
Menu + 1,0 €

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Les allergènes
  • Sans gluten (36)
  • Sans produits laitiers (35)
  • Pas d'oeuf (39)
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