Fermentation malolactique en barriques. Il a d'abord été vieilli pendant 14 mois en fûts de chêne européen de 225 litres (français, hongrois et roumain) avec différentes combinaisons de grillage, puis une partie du vin a été pendant 5 mois en amphores de 150 litres.
Notes de dégustation
Rouge cerise avec un bord violet. Au nez, il présente une belle intensité avec des arômes floraux, avec une pointe de violette mêlée d'arômes laitiers, un fond liqueur de cerises à l'eau-de-vie, de la terre humide, des figues mûres et des épices. En bouche, il a une bonne acidité, avec des notes lactées donnant également une texture crémeuse, avec des tanins bien intégrés, une sensation liquoreuse de l'arbousier et beaucoup de fruits rouges frais. Excellente structure.
Appairage
Viandes
Prix
24.9€
Boutique
14.9€
Avis sur les cookies
Des cookies sont stockés sur ce site Web pour le bon fonctionnement de celui-ci.
