Jumilla

Rouge

Bodegas Juan Gil

Aucun

14e

75 cl

Monastrell

Espagne

Murcie

Ce vin a été élaboré exclusivement avec des raisins du cépage Monastrell, issus de vignobles de plus de quarante ans. Le sol de surface est très peu profond, calcaire et recouvert d'un lit de pierre. Le climat est extrême et très sec. La production par pied est très faible, ce qui permet d'obtenir des raisins d'une énorme complexité organoleptique et très concentrés. La macération de ces raisins, après égrappage, est réalisée en cuves inox fermées pendant 25 jours. Le vin a subi une fermentation malolactique en fûts de chêne français, où il est resté 12 mois.

Une jolie couleur cerise intense avec des reflets violets et un arôme puissant de fruits rouges mûrs, des notes torréfiées et fumées. Il est très mûr et doux avec une bonne entrée en bouche et très persistant, parfaitement intégré fruit, alcool et bois dans un équilibre harmonieux.

Viandes

18.9€

9.9€