Alicante

Blanc

JEANNE DE LA MAISON

Aucun

14,5 °

75 cl

Mascate d'Alexandrie

Espagne

Communauté valencienne

Elaboration: Chaque parcelle est vendangée à son moment optimal de maturité pour exploiter au maximum le potentiel de ce cépage et faire des vins expressifs, parfumés et équilibrés. Une fois dans la cave, la production a lieu en fûts de chêne américain. Après une courte période de macération avec leurs peaux, la fermentation démarre spontanément sans ajout de levures, et la température est contrôlée entre 15 et 18 ºC. Fermenté et élevé en fûts de chêne américain pendant 12 mois. Stabilisé avec ses propres lies. Date de mise en bouteille le 29 novembre 2014. Production 1530 bouteilles

Dégustation: Robe jaune d'or, brillante. Large arôme de melon, d'ananas confit, d'anis, de cacao et de subtiles notes de boulangerie. Il est gras et rond. Avec une attaque puissante et une persistance remarquable.

fromages à la crème

23.9€

14.9€