Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valence)
962.867.318
RESTAURANTE TELERO GANDIA
Où manger et bien dîner à Gandia

Nimi tossal

FICHE TECHNIQUE

D.O.
Alicante
Type
Blanc
Cave
JOAN DE LA CASA
À rien
Aucun
L'obtention du diplôme
14,5 °
Présentation
75 cl
Raisin
Moscatel de Alejandría
Pays
Espagne
Région
Communauté valencienne
Élaboration
Elaboration: Chaque parcelle est vendangée à son moment optimal de maturité pour exploiter au maximum le potentiel de ce cépage et faire des vins expressifs, parfumés et équilibrés. Une fois dans la cave, la production a lieu en fûts de chêne américain. Après une courte période de macération avec leurs peaux, la fermentation démarre spontanément sans ajout de levures, et la température est contrôlée entre 15 et 18 ºC. Fermenté et élevé en fûts de chêne américain pendant 12 mois. Stabilisé avec ses propres lies. Date de mise en bouteille le 29 novembre 2014. Production 1530 bouteilles
Notes de dégustation
Dégustation: Robe jaune d'or, brillante. Large arôme de melon, d'ananas confit, d'anis, de cacao et de subtiles notes de boulangerie. Il est gras et rond. Avec une attaque puissante et une persistance remarquable.
Appairage
Quesos cremosos
Prix
23.9€
Boutique
14.9€
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