RESTAURANTE TELERO GANDIA
Où manger et bien dîner à Gandia

Fils de Prades Chardonnay

FICHE TECHNIQUE

A.O.
Conca de Barbera
Type
Blanc
Cave
Caves Torres
À rien
Aucun
L'obtention du diplôme
13,5 °
Présentation
75 cl
Raisin
Chardonnay
Pays
Espagne
Région
Catalogne
Élaboration
100% Chardonnay qui provient du domaine Milmanda, qui avec un climat de caractère méditerranéen clair, marqué par des températures élevées, le Chardonnay développe ses arômes d'une manière extraordinaire. Des sols argilo-calcaires profonds, riches en limons, avec un drainage modéré et une capacité de rétention d'eau très élevée, qui favorisent une croissance végétative équilibrée en Chardonnay et produisent des vins de cépage très aptes au vieillissement. Formé de marnes rougeâtres d'origine oligocène. Fermentation 50% en cuves inox et 50% en barriques, suivie d'une fermentation malolactique partielle (45%). Temps de fermentation de 12 jours. Vieillissement 6 mois en barriques neuves de chêne français 100% à grain fin.
Notes de dégustation
Arôme Arômes floraux frais de genêt et arômes de fruits d'ananas mûr et de melon. Saveur savoureuse à l'entrée. Sec mais sucré, avec une matière délicate. Une bouche aérienne, avec une certaine onctuosité. Finale minérale longue et appétissante.
Appairage
poisson bleu
Prix
38.9€
Boutique
26.9€
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