Présélection et analyse de l'albariño dans le vignoble, sélection des raisins en cave avant l'égrappage. Macération à froid (10 ° C) pendant 6-8 heures. Pressage du raisin. Décantation statique dans la cuve, plus tard la fermentation alcoolique en acier inoxydable commence sous contrôle automatisé de la température. Vin stabilisé en cuves isothermes, filtré à travers un filtre transversal et mis en bouteille. Reposez-vous en bouteille pendant trente jours avant la distribution.
Notes de dégustation
Valmiñor est un vin jaune pâle brillant avec une nuance d'acier. Au nez, il a des souvenirs fruités avec des notes de melon, d'abricot et de pamplemousse avec des notes d'herbe fraîche. Le tout parfaitement intégré avec un agréable fond floral. En bouche, il est frais et savoureux, sur son chemin il prend le dessus sur le palais avec des saveurs de pomme, appréciant une légère amertume finale.
Appairage
Poisson de mer
Prix
18.9€
Boutique
9.9€
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