Menù

MENU TELERO

Menu Telero € 22

(Con Riso € 22. Con Carne o Pesce del giorno € 24)

  • 3 antipasti da scegliere
  • 1 piatto principale da scegliere individualmente
  • 1 dessert o caffè
  • (Pane e bevande non inclusi)
  • Gli antipasti saranno serviti a un tavolo pieno
  • Nei piatti che hanno un supplemento, il prezzo indicato è per persona
  • Chiedi sempre informazioni sugli allergeni, per abbinare i piatti alle tue esigenze
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suggerimenti
Uova strapazzate con prosciutto iberico
12.9€
Con prosciutto iberico, padrones e patatine
Menù + 12.9 €

Acciughe Cantabriche '00'
13.9€
6 filetti di acciughe della Cantabria '00'
Menù + 13.9 €

Prosciutto Pata Nera ibérico di ghianda @
23.9€
Puro iberico 100% e nutrito esclusivamente con ghiande nella montanera
Menù + 23,9 €

Senza allergeni
Antipasti
Frittelle Di Baccalà Croccanti
3.0€
Molto croccante con il brandade di merluzzo
Menù + 0,0 €

Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Gamberi saltati con bietola
Menù + 0,0 €

Pomodoro Dacsa Coca Cola
3.0€
Pomodoro fritto, tonno, uovo sodo e acciuga
Menù + 0,0 €

Crema Di Formaggio Croccante
3.0€
Con Marmellata Di Origano Al Pomodoro
Menù + 0,0 €

Datteri del re Salomone ripieni di crema di formaggio
3.0€
Con condimento di quicos e paprika di lato
Menù + 0,0 €

Acciuga Cantabrica Montadito
3.0€
Taglia dell'acciuga '00' su un toast con pomodoro grattugiato
Menù + 0,0 €

Lecca-lecca di Gamberi
3.0€
Con maionese di soia e wasabi
Menù + 0,0 €

Capesante Telero
6.9€
Grigliato su un letto di verdure con gratin di allioli allo zenzero e miele
Menù + 3.5 €

Formaggio stagionato puro di pecora
8.9€
Stagionato con burro al brandy
Menù + 0,0 €

Piatto internazionale di formaggio
9.9€
Con formaggi spagnoli, francesi e inglesi
Menù + 2.0 €

Espencat grigliato con pesce salato
10.9€
Melanzane grigliate e peperoncino con salatura fatta in casa
Menù + 0,0 €

Insalata Di Burrata Italiana
12.9€
Con melanzane alla fiamma, pomodoro al forno, olio al basilico, noci saltate e vinaigrette modenese
Menù + 0,0 €

Insalata di tonno rosso semi-salato fatto in casa
13.9€
Con mesclum, alga wakame, pomodoro confit e vinaigrette di senape e sesamo
Menù + 0,0 €

Calamari, Patate con Salsiccia di Sangue e Mojo Picón
16.9€
Calamari alla griglia, le sue macerie e, Patate con salsiccia di sangue e Mojo Picón
Menù + 2.0 €

Polpo alla griglia con salsa all'arancia
16.9€
200 g di coscia di polpo con salsa all'arancia in agrodolce
Menù + 2.0 €

Servizio di pane a lievitazione naturale o senza glutine
2.0€
Servito con pomodoro naturale grattugiato e allioli (per persona e tavolo intero)
Menù + 2.0 €

Senza allergeni
Riso (Min. 2 pax)
Paellas, Fideuá de Gandia e riso al forno
0.0€
SONO FATTI SOLO SU ORDINAZIONE !!!
Menù + 0,0 €

Senza allergeni
Meloso di Guancia di Vitello
11.9€
Con guancia di vitello dolcissima
Menù + 0,0 €

Melosos di Funghi e Anatra Confit
11.9€
Con gamba di anatra confit e funghi
Menù + 0,0 €

Senza allergeni
Melosos Black Sea and Mountain
11.9€
Con seppie, segreto iberico e nero di seppia
Menù + 0,0 €

Fideuá Melosa
13.9€
Con gamberi, scampi e asparagi saltati e aglio giovane
Menù + 2.0 €

Meloso Gamberi e Scampi
13.9€
Con gamberi e scampi
Menù + 2.0 €

Meloso Aragosta
18.9€
1/2 aragosta a persona
Menù + 6.0 €

Carni
Menu: Segreto di Angus con Salsa al Vino Rosso e Frutti Rossi
16.9€
Carne del giorno senza supplemento nel menu
Menù + 2.0 €

Senza allergeni
Anatra Magret con salsa di frutta
17.9€
Magret alla griglia con coulis di frutta
Menù + € 5,0

Senza allergeni
Foie di anatra alla griglia
18.9€
Foie fresco alla griglia Le Rougie
Menù + 6.0 €

Senza allergeni
Piuma Iberica Di Ghianda
19.9€
Con Salsa Di Fichi
Menù + 7.0 €

Senza allergeni
ControFiletto di Manzo
20.9€
Con salsa bordolese di vino rosso e cipolla saltata
Menù + 8,9 €

Senza allergeni
Lonza di vacca matura 40 giorni
21.9€
Stagionato per almeno 40 giorni
Menù + 9.0 €

Senza allergeni
Salse Extra
2.0€
Roquefort
Menù + 2.0 €

Foie d'anatra extra
5.0€
fetta di foie di anatra alla griglia
Menù + € 5,0

Senza allergeni
Pesce
Menú : Gallineta con Salsa de Bogavante
16.9€
Pesce del giorno che entra nel menù
Menù + 2.0 €

Baccalà gratinato con miele Allioli
17.9€
Bacalo confit e gratin con allioli al miele
Menù + € 5,0

Lombata di tonno rosso
21.9€
Taco di tonno rosso selvatico grigliato
Menù + 9.0 €

Pesce di Lonja
21.9€
Pesce selvatico del mercato ittico
Menù + 9.0 €

Dolci
Gelato fatto in casa
3.9€
Fatto nel ristorante. Chiedi sapori
Menù + 0,0 €

Cheesecake ai Frutti Rossi
3.9€
Un dolce peccato
Menù + 0,0 €

Torta Al Cioccolato Fatta In Casa Con Gelato Al Burro
4.9€
Hummm !!!
Menù + € 1.0

Torta Di Mandorle Con Caffè
4.9€
Fatto in casa ... molto bene !!!
Menù + € 1.0

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