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Menu Telero € 22
(Con Riso € 22. Con Carne o Pesce del giorno € 24)
TRANNE SABATO E FESTIVI
3 antipasti da scegliere
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1 dessert o caffè
(Pane e bevande non inclusi)
Gli antipasti saranno serviti a un tavolo pieno
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Con prodotti della Comunità Valenciana
suggerimenti
Uova strapazzate con prosciutto iberico
12.9€
Uova ruspanti, patatine fritte fatte in casa e prosciutto iberico ...
Menù + 12.9 €
Piatto
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Descrizione
Huevos Camperos, Patatas Fritas Caseras y Jamón Ibérico...
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Comunità Valenciana
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suggerimenti
Acciughe Cantabriche '00'
13.9€
6 filetti di acciughe della Cantabria '00'
Menù + 13.9 €
Piatto
Anchoas del Cantábrico '00'
Descrizione
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
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Comunità Valenciana
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suggerimenti
Squid, Parmentier di patate al nero di seppia e Mojo Picón
16.9€
Calamari alla griglia, i suoi detriti e Parmentier di patate al nero di seppia e Mojo Picón
Menù + 16,9 €
Piatto
Calamares, Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
Descrizione
Calamares a la plancha, sus escombros y Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
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Comunità Valenciana
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suggerimenti
Prosciutto Pata Nera ibérico di ghianda @
23.9€
Puro iberico 100% e nutrito esclusivamente con ghiande nella montanera
Menù + 23,9 €
Piatto
Jamón Ibérico de Bellota 6@
Descrizione
Puro 100% Ibérico y alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
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Antipasti
Frittelle Di Baccalà Croccanti
3.0€
Molto croccante con il brandade di merluzzo
Menù + 0,0 €
Piatto
Buñuelos Crujientes de Bacalao
Descrizione
Muy crujientes con brandada de bacalao
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Comunità Valenciana
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Antipasti
Coca de Dacsa di Cochinita Pibil
3.0€
Tradizionale impasto di Coca de dacsa con una gustosissima cochinita pibil
Menù + 0,0 €
Piatto
Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
Descrizione
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil hipersabrosa
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Antipasti
Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Impasto tradizionale di Coca de Dacsa con Gamberi Saltati, Bietola e Paprika di La Vera
Menù + 0,0 €
Piatto
Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
Descrizione
Tradicional masa de Coca de Dacsa con Salteado de Gambitas, Acelgas y Pimentón de la Vera
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Comunità Valenciana
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Antipasti
Pomodoro Dacsa Coca Cola
3.0€
Pomodoro fritto, tonno, uovo sodo e acciuga
Menù + 0,0 €
Piatto
Coca de Dacsa de Tomate
Descrizione
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
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Antipasti
Crema Di Formaggio Croccante
3.0€
Con Marmellata Di Origano Al Pomodoro
Menù + 0,0 €
Piatto
Crujiente de Queso Cremoso
Descrizione
Con Mermelada de Tomate al Orégano
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Antipasti
Datteri del re Salomone ripieni di crema di formaggio
3.0€
Con condimento di quicos e paprika di lato
Menù + 0,0 €
Piatto
Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
Descrizione
Con toping de quicos y pimentón de la vera
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Antipasti
Acciuga Cantabrica Montadito
3.0€
Taglia dell'acciuga '00' su un toast con pomodoro grattugiato
Menù + 0,0 €
Piatto
Montadito de Anchoa del Cantábrico
Descrizione
Anchoa tamaño '00' sobre una tosta con tomate rallado
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Antipasti
Lecca-lecca di Gamberi
3.0€
Con maionese di soia e wasabi
Menù + 0,0 €
Piatto
Piruleta de Gambón
Descrizione
Con mayonesa de soja y wasabi
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Comunità Valenciana
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Antipasti
Asparagi freschi di Navarra
6.0€
Asparagi Freschi di Navarra con Mussola del Brodo di Cottura
Menù + 3.0 €
Piatto
Espárrago Fresco de Navarra
Descrizione
Espárragos Frescos de Navarra con Muselina del Caldo de su Cocción
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Antipasti
Capesante Telero
6.9€
Grigliato su un letto di verdure con gratin di allioli allo zenzero e miele
Menù + 3.5 €
Piatto
Vieira Telero
Descrizione
A la plancha sobre lecho de verduritas al jengibre y gratinado de allioli a la miel
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Comunità Valenciana
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Antipasti
Espencat grigliato con pesce salato
10.9€
Melanzane grigliate e peperoncino con salatura fatta in casa
Menù + 0,0 €
Piatto
Espencat Asado a la Brasa con Salazón
Descrizione
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
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Comunità Valenciana
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Antipasti
Insalata Di Burrata Italiana
12.9€
Burrata italiana cremosa con melanzane alla fiamma, pomodori al forno e olio al basilico
Menù + 0,0 €
Piatto
Ensalada de Burrata Italiana
Descrizione
Cremosa Burrata Italiana con berenjena a la llama, tomatitos al horno y aceite de albahaca
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Comunità Valenciana
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Antipasti
Piatto internazionale di formaggio
12.9€
Formaggi spagnoli, francesi e inglesi di diversi tipi di latte ed elaborazione
Menù + 3.0 €
Piatto
Tabla de Quesos Internacionales
Descrizione
Quesos Españoles, Franceses e Ingleses de diferentes tipos de leche y elaboración
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Antipasti
Insalata di tonno rosso semi-salato fatto in casa
13.9€
Lattuga mista mista a tonno rosso in zona semi-salata.
Menù + 0,0 €
Piatto
Ensalada de Atún Rojo en Semi-Salazón Casero
Descrizione
Mezcla de lechugas variadas, con atún rojo en semisalazón.
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Antipasti
Polpo alla griglia con salsa all'arancia
16.9€
Coscia di polpo alla griglia con salsa gastrique all'arancia
Menù + 2.0 €
Piatto
Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
Descrizione
Pata de pulpo a la brasa con una salsa gastrique de naranja
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Antipasti
Servizio di pane a lievitazione naturale o senza glutine
2.0€
Servito con pomodoro naturale grattugiato e allioli (per persona e tavolo intero)
Menù + 2.0 €
Piatto
Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
Descrizione
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
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Riso (Min. 2 pax)
Meloso di Guancia di Vitello
11.9€
Con guancia di vitello dolcissima
Menù + 0,0 €
Piatto
Meloso de Carrillera de Ternera
Descrizione
Con carrillera de ternera supermelosa
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Riso (Min. 2 pax)
Melosos di Funghi e Anatra Confit
11.9€
Con gamba di anatra confit e funghi
Menù + 0,0 €
Piatto
Meloso de Setas y Confit de Pato
Descrizione
Con muslito de pato confitado y setas
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Riso (Min. 2 pax)
Melosos Black Sea and Mountain
11.9€
Con seppie, segreto iberico e nero di seppia
Menù + 0,0 €
Piatto
Meloso Negro Mar y Montaña
Descrizione
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
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Riso (Min. 2 pax)
Fideuá Melosa
13.9€
Con gamberi, scampi e asparagi saltati e aglio giovane
Menù + 2.0 €
Piatto
Fideuá Melosa
Descrizione
Con gambas, cigalas y salteado de espárragos y ajos tiernos
Lettera di prezzo
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Riso (Min. 2 pax)
Meloso Gamberi e Scampi
13.9€
Con gamberi e scampi
Menù + 2.0 €
Piatto
Meloso de Gambas y Cigalas
Descrizione
Con Gambas y cigalas
Lettera di prezzo
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Riso (Min. 2 pax)
Meloso Aragosta
18.9€
1/2 aragosta a persona
Menù + 6.0 €
Piatto
Meloso de Bogavante
Descrizione
1/2 bogavante por persona
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Carni
Menu: Segreto di Angus con salsa al vino rosso e frutti di bosco
16.9€
Carne del giorno senza supplemento nel menu
Menù + 2.0 €
Piatto
Menú : Secreto de Angus con salsa de Vino Tinto y Frutos Rojos
Descrizione
Carne del día sin suplemento en el menú
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Carni
Anatra Magret con salsa di frutta
17.9€
Magret alla griglia con coulis di frutta
Menù + € 5,0
Piatto
Magret de Pato con Salsa de Frutas
Descrizione
Magret a la plancha con coulis de frutas
Lettera di prezzo
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Comunità Valenciana
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Carni
Foie di anatra alla griglia
18.9€
Foie fresco alla griglia Le Rougie
Menù + 6.0 €
Piatto
Foie de Pato a la Plancha
Descrizione
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
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Carni
Entrecote di manzo
19.9€
Entrecote di manzo stagionato 21 giorni
Menù + 7.0 €
Piatto
Entrecot de Vaca
Descrizione
Entrecot de Vaca madurado 21 días
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Carni
Piuma Iberica Di Ghianda
19.9€
Con Salsa Di Fichi
Menù + 7.0 €
Piatto
Pluma Ibérica de Bellota
Descrizione
Con salsa de Higos
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Comunità Valenciana
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Carni
ControFiletto di Manzo
23.9€
Con salsa bordolese di vino rosso e cipolla saltata
Menù+12,0€
Piatto
Solomillo de Añojo
Descrizione
Con salsa bordelesa de vino tinto y cebolla salteada
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Comunità Valenciana
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Carni
Lonza di mucca stagionata 60 giorni
25.9€
Filetto di manzo molto gustoso con un minimo di 60 giorni di stagionatura
Menù + 13,0 €
Piatto
Lomo de Vaca Madurada 60 Días
Descrizione
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 60 días de maduración
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Comunità Valenciana
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Carni
Salse Extra: Roquefort o Pepe Verde
2.0€
Roquefort
Menù + 2.0 €
Piatto
Extra Salsas: Roquefort o Pimienta Verde
Descrizione
Roquefort
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Comunità Valenciana
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Carni
Foie d'anatra extra
5.0€
fetta di foie di anatra alla griglia
Menù + € 5,0
Piatto
Extra Foie de Pato
Descrizione
loncha de foie de pato a la plancha
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Comunità Valenciana
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Pesce
Menu: Scorfano con salsa di peperoni verdi
16.9€
Pesce del giorno che entra nel menù
Menù + 2.0 €
Piatto
Menú : Gallineta con salsa de pimienta verde
Descrizione
Pescado del día que entra en el menú
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Comunità Valenciana
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Pesce
Baccalà gratinato con miele Allioli
18.9€
Bacalo confit e gratin con allioli al miele
Menù + 6.0 €
Piatto
Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
Descrizione
Bacalo confitado y gratinado con allioli de miel
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Comunità Valenciana
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Pesce
Lombata di tonno rosso
21.9€
Taco di tonno rosso selvatico grigliato
Menù + 9.0 €
Piatto
Lomo de Atún Rojo
Descrizione
Taco de atún rojo salvaje a la plancha
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Comunità Valenciana
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Pesce
Pesce di Lonja
21.9€
Pesce selvatico del mercato ittico
Menù + 9.0 €
Piatto
Pescado de Lonja
Descrizione
Pescado salvaje de lonja
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Comunità Valenciana
straniero
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Dolci
Gelato fatto in casa
3.9€
Fatto nel ristorante. Chiedi sapori
Menù + 0,0 €
Piatto
Helados Caseros
Descrizione
Hechos en el restaurante. Pregunte sabores
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Comunità Valenciana
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Dolci
Cheesecake ai Frutti Rossi
3.9€
Un dolce peccato
Menù + 0,0 €
Piatto
Tarta de Queso con Frutos Rojos
Descrizione
Un dulce pecado
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Comunità Valenciana
straniero
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Dolci
Torta Al Cioccolato Fatta In Casa Con Gelato Al Burro
4.9€
Hummm !!!
Menù + € 1.0
Piatto
Tarta Casera de Chocolate con Helado Mantecado
Descrizione
Hummm !!!
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Comunità Valenciana
straniero
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Dolci
Torta Di Mandorle Con Caffè
4.9€
Torta di mandorle con un tocco di caffè e salsa all'arancia ...
Menù + € 1.0
Piatto
Tarta de Almendras al Café
Descrizione
Tarta de Almendras con un toque de café y una salsa de naranja...
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Comunità Valenciana
straniero
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Dolci
Limone e Torrone Stoccolma
4.9€
Mousse di limone e torrone con uno strato sottile di marmellata di albicocche e croccante flambé
Menù + € 1.0
Piatto
Estocolmo de Limón y Turrón
Descrizione
Mouse de limón y turrón con una fina capa de mermelada de albericoque y flameada crujiente
Lettera di prezzo
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Comunità Valenciana
straniero
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Dolci
Tiramisù fatto in casa
4.9€
Nello stile di Nonna !!!
Menù + € 1.0
Piatto
Tiramisú Casero
Descrizione
Al estilo de la Nonna !!!
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Comunità Valenciana
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Allergeni
Senza glutine
(32)
Senza lattosio
(33)
Nessun uovo
(34)
Senza Crostacei
(39)
Senza molluschi
(38)
Senza pesce
(31)
Senza noci
(42)
Niente noccioline
(45)
Senza sesamo
(42)
Senza Soia
(44)
Senza senape
(43)
Senza sedano
(45)
Senza lupini
(45)
Senza solfiti
(45)
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