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Scampi Con Crema Di Curry Rosso Delicata
8.9€
QUINDICINA DI CIGALA A GANDIA!!!
Menù + 8,9 €
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Cigala Con Crema Suave de Curry Rojo
Descrizione
¡¡¡ QUINCENA DE LA CIGALA EN GANDIA !!!
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Torta Di Mandorle Con Caffè
3.0€
Torta di mandorle con un tocco di caffè e salsa all'arancia ...
Menù + 3.0 €
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Tarta de Almendras al Café
Descrizione
Tarta de Almendras con un toque de café y una salsa de naranja...
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Cochinita Píbil Crystal Coca
8.0€
Cochinita Píbil Cristal Coca con Achiote, Cipolla Viola Sottaceto e Jalapeños
Menù + € 8,0
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Coca de Cristal de Cochinita Píbil
Descrizione
Coca de Cristal de Cochinita Píbil con Achiote, Cebolla Morada Encurtida y Jalapeños
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suggerimenti
Black Tonyina Crystal Coca
8.0€
Crystal Coca fatta in casa con salsa di pomodoro, peperoncino e tonno nero. Leggermente piccante ... BRUTALE !!!
Menù + € 8,0
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Coca de Cristal de Tonyina Negra
Descrizione
Coca de Cristal hecha en Casa con sofrito de tomate, pimiento rojo y atún negro. Ligeramente picante... ¡¡¡ BRUTAL !!!
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suggerimenti
Trippa fatta in casa
12.9€
Trippa di vitello con zampetto di maiale e coscia di vitello
Menù + 12.9 €
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Callos Caseros
Descrizione
Callos de Ternera melosos con manita de cerdo y pata de ternera
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suggerimenti
Chips di Carciofi con Foie Micuit
14.9€
Chips di carciofi con foie micuit tritato sopra
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Chips de Alcachofa con Foie Micuit
Descrizione
Chips de Alcachofa con Foie Micuit Rallado por Encima
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suggerimenti
Funghi Selvatici Saltati Con Salsa Di Foie D'anatra
16.9€
Funghi di bosco di stagione, saltati con salsa di foie d'anatra fresco...
Menù + 16,9 €
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Salteado de Setas Silvestres Con Salsa de Foie de Pato
Descrizione
Setas silvestres de temporada, salteadas con una salsa de foie de pato fresco....
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suggerimenti
Tartare di salmone molto buona
16.9€
con guacamole
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Tartar de Salmón muy bueno
Descrizione
con Guacamole
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suggerimenti
Squid, Parmentier di patate al nero di seppia e Mojo Picón
18.9€
Calamari alla griglia, i suoi detriti e Parmentier di patate al nero di seppia e Mojo Picón
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Calamares, Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
Descrizione
Calamares a la plancha, sus escombros y Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
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Insalata di pomodori di Valencia con pesce salato
18.9€
Pomodoro valenciano 100% con alici, tonno rosso semisalato e baccalà Crumbed in Olio di Oliva
Menù+18,9€
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Ensalada de Tomate Valenciano con Salazones
Descrizione
Tomate valenciano 100% con anchoas, atún rojo en semisalazón y Bacalao Desmigado en Aceite de Oliva
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Premium Wagyu Jerky
23.9€
Premium Wagyu Jerky
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Cecina de Wagyu Premium
Descrizione
Cecina de Wagyu Premium
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Antipasti
Dacsa Coca di Tonyina Negra
3.0€
Dacsa coca con salsa Tonyina Negra, pomodoro e peperoncino
Menù + 0,0 €
Piatto
Coca de Dacsa de Tonyina Negra
Descrizione
Coca de Dacsa con sofrito de Tonyina Negra, tomate y pimiento rojo
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Antipasti
Ensaladilla Telero
3.0€
con sottaceti
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Piatto
Ensaladilla Telero
Descrizione
Con encurtidos
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Antipasti
Bacalhau pasteis
3.0€
Crocchette di merluzzo ripiene di crema di formaggio alla Lisbona
Menù + 0,0 €
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Pasteis de Bacalhau
Descrizione
Croquetón de bacalo relleno de queso cremoso al estilo lisboeta
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Antipasti
Pomodori Ripieni Di Formaggio Acciughe Topo E Olio Al Basilico
3.0€
Pomodori Ripieni Di Formaggio Acciughe Topo E Olio Al Basilico
Menù + 0,0 €
Piatto
Tomates Rellenos de Mouse de Queso a la Anchoa y Aceite de Albahaca
Descrizione
Tomates Rellenos de Mouse de Queso a la Anchoa y Aceite de Albahaca
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Antipasti
Carciofi, Micuit de Foie e Miele di Canna
4.9€
Canditi in casa con micuit fatto in casa
Menù + € 1.0
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Alcachofas, Micuit de Foie y Miel de Caña
Descrizione
Confitadas en Casa con micuit casero
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Antipasti
Asparagi freschi di Navarra
6.0€
Asparagi Freschi di Navarra con Mussola del Brodo di Cottura
Menù + 3.0 €
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Espárrago Fresco de Navarra
Descrizione
Espárragos Frescos de Navarra con Muselina del Caldo de su Cocción
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Antipasti
Terrina di patè di campo fatta in casa
8.9€
Patè di campo fatto in casa con accompagnamento di sottaceti
Menù + 0,0 €
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Terrina de Paté de Campaña Casero
Descrizione
Pate de campaña hecho en casa con acompañamiento de encurtidos
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Antipasti
Formaggio stagionato puro di pecora
8.9€
Stagionato con burro al brandy
Menù + 0,0 €
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Queso Curado Puro de Oveja
Descrizione
Curado con manteca al brandy
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Antipasti
Acciughe fritte andaluse
16.9€
Filetti di acciughe in adobo, spinosi, pastellati e fritti
Menù + 2.0 €
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Boquerones Fritos a la Andaluza
Descrizione
Lomos de Boquerón en Adobo, Desespinados, Rebozados y Fritos
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Riso (Min. 2 pax)
Paellas, Fideuá de Gandia e riso al forno
0.0€
SOLO SU ORDINAZIONE !!! (Prezzo secondo Paella)
Menù + 0,0 €
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Paellas, Fideuá de Gandia y Arroz al Horno
Descrizione
¡¡¡ SOLO SE HACEN POR ENCARGO !!! (Precio según Paella)
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Riso (Min. 2 pax)
Meloso Polpo, pastinaca e tenero aglio
13.9€
Con polpo, ali di pastinaca e aglio tenero
Menù + 2.0 €
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Meloso de Pulpo, Raya y Ajos Tiernos
Descrizione
Con pulpo, alas de raya y ajitos tiernos
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Riso (Min. 2 pax)
Fetuccine con salsa di funghi, uovo al tartufo e tartufo nero grattugiato
16.9€
Fetuccine con salsa di funghi, uovo al tartufo e tartufo nero naturale grattugiato.
Menù + 3.0 €
Piatto
Fetuccine con Salsa de Setas, Huevo Trufado y Trufa Negra Rallada
Descrizione
Fetuccine con Salsa de Setas, Huevo Trufado y Trufa Negra Natural Rallada.
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Carni
Wagyu Premium ad alta infiltrazione x 100 g
23.9€
Lombo basso Wagyu Premium con prezzo di infiltrazione molto alto per 100 g
Menù + 11.0 €
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Wagyu Premium Alta Infiltración x 100g
Descrizione
Lomo Bajo de Wagyu Premium con muy alta infiltración precio por cada 100 g
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Pesce
ombrina
21.9€
Pesce selvatico del mercato ittico
Menù + 9.0 €
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Corvina
Descrizione
Pescado salvaje de lonja
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Dolci
Ciliegie saltate con gelato
4.9€
Soffritto con cardamomo
Menù + € 1.0
Piatto
Cerezas Salteadas con Helado
Descrizione
Salteadas al cardamomo
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Dolci
Topo di cioccolato con Kinder Heart
4.9€
Cioccolato 100%
Menù + € 1.0
Piatto
Mouse de Chocolate con Corazón de Kinder
Descrizione
Chocolate 100%
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Dolci
Limone e Torrone Stoccolma
4.9€
Mousse di limone e torrone con uno strato sottile di marmellata di albicocche e croccante flambé
Menù + € 1.0
Piatto
Estocolmo de Limón y Turrón
Descrizione
Mouse de limón y turrón con una fina capa de mermelada de albericoque y flameada crujiente
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Dolci
Torta Raffaello
4.9€
Emulando il famoso cioccolato Raffaello di Ferrero Rocher
Menù + € 1.0
Piatto
Tarta Raffaello
Descrizione
Emulando al famoso bombón Raffaello de Ferrero Rocher
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Dolci
Tiramisù fatto in casa
4.9€
Nello stile di Nonna !!!
Menù + € 1.0
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Tiramisú Casero
Descrizione
Al estilo de la Nonna !!!
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Allergeni
Senza glutine
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Nessun uovo
(22)
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(28)
Senza molluschi
(28)
Senza pesce
(21)
Senza noci
(28)
Niente noccioline
(29)
Senza sesamo
(28)
Senza Soia
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Senza senape
(29)
Senza sedano
(30)
Senza lupini
(30)
Senza solfiti
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