È prodotto con uve Mencía provenienti da vigne di oltre 60 anni, da vigneti che crescono su terrazze e pendii con ghiaia e pavimenti in ardesia Affinamento: Fermentazione malolattica in botti di rovere americano e affinamento per 9 mesi in barriques di rovere francese nuove e semi-nuove e Americano.
Note di degustazione
Ha un colore rosso ciliegia con un buon strato e uno strappo lento, ed emana aromi nobili nel bicchiere: frutta fresca matura, un po 'più rossa di quanto troveremo in bocca, ma entrambe presenti, note speziate di pepe e cacao, lattico e proteico in un primo piano e aromi freschi che sono in crescendo mentre emergono altri aromi di tipo affumicato, terroso e biscotto e cannella. Complesso, rotondo, equilibrato. In bocca segue lo stesso andamento, anche se la maturità del frutto si identifica meglio con il frutto nero. Ingresso dolce, è intenso, di medio corpo e leggero, succoso, di buona persistenza e finale leggermente amarognolo, senza aggressività. Un classico gentiluomo.
accoppiamento
Carni
Prezzo
24.9€
Negozio
13.9€
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