RISTORANTE TELERO GANDIA
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La potatura di Tinta de Toro

SCHEDA DATI

D.O.
Toro
genere
Rosso
Cantina
Bodegas y Viñedos Anzil
A niente
Nessuna
La laurea
14
Presentazione
75 cl
Uva
Tinta de Toro
Nazione
Spagna
Regione
Castilla y León
Elaborazione
La produzione è guidata da Almudena Alberca, che fa parte dell'attuale generazione di viticoltori spagnoli con una visione internazionale. Uve provenienti da vecchi vigneti di oltre 40 anni. Macerazione a freddo per 4 giorni per preservare il frutto e ottenere una maggiore estrazione del colore. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento da 4 a 6 mesi in barrique, per aggiungere finezza al vino e conservare il frutto
Note di degustazione
- Vista: amarena. - Naso: frutta rossa e nera matura, tocchi tostati e speziati del legno. - Bocca: setoso e succoso, che ricorda la frutta dolce matura, finale fresco con un palato medio caldo
accoppiamento
Carni
Prezzo
19.9€
Negozio
11.9€
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