I grappoli vengono pressati interi e fermentati in botti di rovere francese della migliore qualità. Terminata la fermentazione malolattica, il vino matura sui propri lieviti per nove mesi, fino all'imbottigliamento estivo.
Note di degustazione
Naso complesso, con intensi aromi agrumati e floreali di gardenia e caprifoglio, e una mineralità che ricorda le pietre bagnate. Al palato continua una nota di nocciola e spezie dell'elegante rovere. Ottimo equilibrio, rotondo, con finale persistente e lungo potenziale di invecchiamento.
accoppiamento
Formaggio, Pesce, Riso
Prezzo
42.9€
Negozio
34.9€
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