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RISTORANTE TELERO GANDIA
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Predicatore Bianco

SCHEDA DATI

D.O.
Rioja
genere
Bianco
Cantina
Cantina Contador
A niente
Nessuna
La laurea
14
Presentazione
75 cl
Uva
Viura, Garnacha bianca, Malvasia
Nazione
Spagna
Regione
Il Rioja
Elaborazione
Predicador Blanco è un vino bianco della DO Rioja prodotto da Bodega Contador. È una miscela di Garnacha Blanca (42%), Viura (33%) e Malvasía (25%) provenienti dalle nostre fattorie piantate nei comuni di San Vicente de la Sonsierra e Briones. Una delle chiavi di Bodega Contador è la meticolosa attenzione all'accumulo di dettagli durante le diverse fasi di produzione. Il terreno viene concimato solo per pochi anni, e sempre con sostanza organica prodotta nella stessa cantina da letame ovino. Bodega Contador applica le linee guida biodinamiche durante tutto il processo. Il mosto fiore fermenta in barriques nuove di rovere francese, subisce una macerazione a freddo di 48 ore e fermentazione a temperatura controllata tra i 15-18°C. Predicador Blanco viene invecchiato per 8 mesi in barriques nuove di rovere francese (30%) e botti singole (70%). Un ottimo vino bianco con un passaggio in legno che gli conferisce un carattere speciale.
Note di degustazione
Predicador Blanco 2018 è un vino bianco maturo con aromi di frutta a nocciolo, fiori bianchi ed erbe aromatiche combinati con un fondo minerale ed eleganti note di legno. Al palato è fruttato, voluminoso e di buona struttura. Di buona acidità, presenta una brillante freschezza e un lungo finale.
accoppiamento
Carni
Prezzo
31.9€
Negozio
22.9€
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