RISTORANTE TELERO GANDIA
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Sons de Prades Chardonnay

SCHEDA DATI

D.O.
Conca de Barberá
genere
Bianco
Cantina
Bodegas Torres
A niente
Nessuna
La laurea
13.5º
Presentazione
75 cl
Uva
Chardonnay
Nazione
Spagna
Regione
Catalogna
Elaborazione
100% Chardonnay che proviene dalla tenuta Milmanda, che con un clima di chiaro carattere mediterraneo, segnato da temperature elevate, lo Chardonnay sviluppa i suoi aromi in modo straordinario. Suoli argilloso-calcarei profondi, ricchi di limi, con drenaggio moderato e capacità di ritenzione idrica molto elevata, che favoriscono un equilibrato sviluppo vegetativo nello Chardonnay e producono vini varietali molto adatti all'invecchiamento. Formato da marne rossastre di origine oligocenica. Fermentazione 50% in vasche di acciaio inox e 50% in barrique, con successiva fermentazione malolattica parziale (45%). Tempo di fermentazione di 12 giorni. Affinamento Per 6 mesi in botti nuove di rovere francese 100% a grana fine.
Note di degustazione
Profumo Fresco aromi floreali di ginestra e aromi di frutta di ananas maturo e melone. Sapore gustoso all'ingresso. Secco ma dolce, con materia delicata. Un palato arioso, con una certa cremosità. Finale minerale lungo e appetitoso.
accoppiamento
Pesce azzurro
Prezzo
38.9€
Negozio
26.9€
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