MENÚ TELERO

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Sugerencias
Coca de Cristal de Cochinita Píbil
8.0€
Coca de Cristal de Cochinita Píbil con Achiote, Cebolla Morada Encurtida y Jalapeños
Menú+8.0€

Coca de Cristal de Tonyina Negra
8.0€
Coca de Cristal hecha en Casa con sofrito de tomate, pimiento rojo y atún negro. Ligeramente picante... ¡¡¡ BRUTAL !!!
Menú+8.0€

Callos Caseros
12.9€
Callos de Ternera melosos con manita de cerdo y pata de ternera
Menú+12.9€

Sin Alérgenos
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
12.9€
Huevos Camperos, Patatas Fritas Caseras y Jamón Ibérico...
Menú+12.9€

Anchoas del Cantábrico '00'
13.9€
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
Menú+13.9€

Jamón Ibérico de Bellota 6@
23.9€
Puro 100% Ibérico y alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menú+23.9€

Sin Alérgenos
Entrantes
Buñuelos Crujientes de Bacalao
3.0€
Muy crujientes con brandada de bacalao
Menú+0.0€

Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil hipersabrosa
Menú+0.0€

Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Tradicional masa de Coca de Dacsa con Salteado de Gambitas, Acelgas y Pimentón de la Vera
Menú+0.0€

Coca de Dacsa de Tomate
3.0€
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
Menú+0.0€

Crujiente de Queso Cremoso
3.0€
Con Mermelada de Tomate al Orégano
Menú+0.0€

Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
3.0€
Con toping de quicos y pimentón de la vera
Menú+0.0€

Montadito de Anchoa del Cantábrico
3.0€
Anchoa tamaño '00' sobre una tosta con tomate rallado
Menú+0.0€

Piruleta de Gambón
3.0€
Con mayonesa de soja y wasabi
Menú+0.0€

Vieira Telero
6.9€
A la plancha sobre lecho de verduritas al jengibre y gratinado de allioli a la miel
Menú+3.5€

Tabla de Quesos Internacionales
9.9€
Quesos Españoles, Franceses e Ingleses de diferentes tipos de leche y elaboración
Menú+2.0€

Espencat Asado a la Brasa con Salazón
10.9€
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
Menú+0.0€

Ensalada de Burrata Italiana
12.9€
Cremosa Burrata Italiana con berenjena a la llama, tomatitos al horno y aceite de albahaca
Menú+0.0€

Ensalada de Atún Rojo en Semi-Salazón Casero
13.9€
Mezcla de lechugas variadas, con atún rojo en semisalazón.
Menú+0.0€

Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
16.9€
Pata de pulpo a la brasa con una salsa gastrique de naranja
Menú+2.0€

Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
2.0€
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
Menú+2.0€

Sin Alérgenos
Arroces (Min. 2 pax)
Paellas, Fideuá de Gandia y Arroz al Horno
0.0€
¡¡¡ SOLO SE HACEN POR ENCARGO !!! (Precio según Paella)
Menú+0.0€

Sin Alérgenos
Meloso de Carrillera de Ternera
11.9€
Con carrillera de ternera supermelosa
Menú+0.0€

Meloso de Pulpo, Raya y Ajos Tiernos
11.9€
Con pulpo, alas de raya y ajitos tiernos
Menú+0.0€

Meloso de Setas y Confit de Pato
11.9€
Con muslito de pato confitado y setas
Menú+0.0€

Sin Alérgenos
Meloso Negro Mar y Montaña
11.9€
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
Menú+0.0€

Fideuá Melosa
13.9€
Con gambas, cigalas y salteado de espárragos y ajos tiernos
Menú+2.0€

Meloso de Gambas y Cigalas
13.9€
Con Gambas y cigalas
Menú+2.0€

Meloso de Bogavante
18.9€
1/2 bogavante por persona
Menú+6.0€

Carnes
Menú : Secreto de Angus con salsa de Vino Tinto y Frutos Rojos
16.9€
Carne del día sin suplemento en el menú
Menú+2.0€

Sin Alérgenos
Magret de Pato con Salsa de Frutas
17.9€
Magret a la plancha con coulis de frutas
Menú+5.0€

Sin Alérgenos
Entrecot de Vaca
18.9€
Entrecot de Vaca madurado 21 días
Menú+6.0€

Sin Alérgenos
Foie de Pato a la Plancha
18.9€
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
Menú+6.0€

Sin Alérgenos
Pluma Ibérica de Bellota
19.9€
Con salsa de Higos
Menú+7.0€

Sin Alérgenos
Solomillo de Añojo
20.9€
Con salsa bordelesa de vino tinto y cebolla salteada
Menú+8.9€

Sin Alérgenos
Lomo de Vaca Madurada 40 Días
23.9€
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 40 días de maduración
Menú+11.0€

Sin Alérgenos
Extra Salsas: Roquefort o Pimienta Verde
2.0€
Roquefort
Menú+2.0€

Extra Foie de Pato
5.0€
loncha de foie de pato a la plancha
Menú+5.0€

Sin Alérgenos
Pescados
Menú : Gallineta con Salsa Marinera
16.9€
Pescado del día que entra en el menú
Menú+2.0€

Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
17.9€
Bacalo confitado y gratinado con allioli de miel
Menú+5.0€

Lomo de Atún Rojo
21.9€
Taco de atún rojo salvaje a la plancha
Menú+9.0€

Pescado de Lonja
21.9€
Pescado salvaje de lonja
Menú+9.0€

Postres
Helados Caseros
3.9€
Hechos en el restaurante. Pregunte sabores
Menú+0.0€

Tarta de Queso con Frutos Rojos
3.9€
Un dulce pecado
Menú+0.0€

Tiramisú Casero
3.9€
Al estilo de la Nonna !!!
Menú+0.0€

Tarta Casera de Chocolate con Helado Mantecado
4.9€
Hummm !!!
Menú+1.0€

Tarta de Almendras al Café
4.9€
Tarta de Almendras con un toque de café y una salsa de naranja...
Menú+1.0€

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