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Sugerencias
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
12.9€
Con jamon ibérico, padrones y patatas fritas
Menú+12.9€

Anchoas del Cantábrico '00'
13.9€
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
Menú+13.9€

Jamón Ibérico de Bellota 6@
23.9€
Puro 100% Ibérico y alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
Menú+23.9€

Sin Alérgenos
Entrantes
Buñuelos Crujientes de Bacalao
3.0€
Muy crujientes con brandada de bacalao
Menú+0.0€

Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Salteado de gambitas con acelgas
Menú+0.0€

Coca de Dacsa de Tomate
3.0€
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
Menú+0.0€

Crujiente de Queso Cremoso
3.0€
Con Mermelada de Tomate al Orégano
Menú+0.0€

Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
3.0€
Con toping de quicos y pimentón de la vera
Menú+0.0€

Montadito de Anchoa del Cantábrico
3.0€
Anchoa tamaño '00' sobre una tosta con tomate rallado
Menú+0.0€

Piruleta de Gambón
3.0€
Con mayonesa de soja y wasabi
Menú+0.0€

Vieira telero
6.9€
A la plancha sobre lecho de verduritas al jengibre y gratinado de allioli a la miel
Menú+3.5€

Queso Curado Puro de Oveja
8.9€
Curado con manteca al brandy
Menú+0.0€

Tabla de Quesos Internacionales
9.9€
Con quesos Españoles, Franceses e ingleses
Menú+2.0€

Espencat Asado a la Brasa con Salazón
10.9€
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
Menú+0.0€

Ensalada de Burrata Italiana
12.9€
Con berenjena a la llama, tomate al horno, aceite de albahaca, salteado de frutos secos y vinagreta de Módena
Menú+0.0€

Ensalada de Atún Rojo en Semi-Salazón Casero
13.9€
Con mesclum, alga wakame, tomates confitados y vinagreta de mostaza y sésamo
Menú+0.0€

Calamares, Patata con Morcilla y Mojo Picón
16.9€
Calamares a la plancha, sus escombros y, Patata con Morcilla y Mojo Picón
Menú+2.0€

Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
16.9€
Pata de pulpo de 200g con una salsa agridulce de naranja
Menú+2.0€

Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
2.0€
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
Menú+2.0€

Sin Alérgenos
Arroces (Min. 2 pax)
Paellas, Fideuá de Gandia y Arroz al Horno
0.0€
¡¡¡ SOLO SE HACEN POR ENCARGO !!!
Menú+0.0€

Sin Alérgenos
Meloso de Carrillera de Ternera
11.9€
Con carrillera de ternera supermelosa
Menú+0.0€

Meloso de Setas y Confit de Pato
11.9€
Con muslito de pato confitado y setas
Menú+0.0€

Sin Alérgenos
Meloso Negro Mar y Montaña
11.9€
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
Menú+0.0€

Fideuá Melosa
13.9€
Con gambas, cigalas y salteado de espárragos y ajos tiernos
Menú+2.0€

Meloso de Gambas y Cigalas
13.9€
Con Gambas y cigalas
Menú+2.0€

Meloso de Bogavante
18.9€
1/2 bogavante por persona
Menú+6.0€

Carnes
Menú : Secreto de Angus con Salsa al Vino Tinto y Frutos Rojos
16.9€
Carne del día sin suplemento en el menú
Menú+2.0€

Sin Alérgenos
Magret de Pato con Salsa de Frutas
17.9€
Magret a la plancha con coulis de frutas
Menú+5.0€

Sin Alérgenos
Foie de Pato a la Plancha
18.9€
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
Menú+6.0€

Sin Alérgenos
Pluma Ibérica de Bellota
19.9€
Con salsa de Higos
Menú+7.0€

Sin Alérgenos
Solomillo de Añojo
20.9€
Con salsa bordelesa de vino tinto y cebolla salteada
Menú+8.9€

Sin Alérgenos
Lomo de Vaca Madurada 40 Días
21.9€
Madurado mínimo 40 días
Menú+9.0€

Sin Alérgenos
Extra Salsas
2.0€
Roquefort
Menú+2.0€

Extra Foie de Pato
5.0€
loncha de foie de pato a la plancha
Menú+5.0€

Sin Alérgenos
Pescados
Menú : Gallineta con Salsa de Bogavante
16.9€
Pescado del día que entra en el menú
Menú+2.0€

Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
17.9€
Bacalo confitado y gratinado con allioli de miel
Menú+5.0€

Lomo de Atún Rojo
21.9€
Taco de atún rojo salvaje a la plancha
Menú+9.0€

Pescado de Lonja
21.9€
Pescado salvaje de lonja
Menú+9.0€

Postres
Helados Caseros
3.9€
Hechos en el restaurante. Pregunte sabores
Menú+0.0€

Tarta de Queso con Frutos Rojos
3.9€
Un dulce pecado
Menú+0.0€

Tarta Casera de Chocolate con Helado Mantecado
4.9€
Hummm !!!
Menú+1.0€

Tarta de Almendras al Café
4.9€
Casera... bueniiisima !!!
Menú+1.0€

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