Wijngaard en wijnbouw: 650 meter boven de zeespiegel. Grote thermische sprongen tussen dag en nacht. Klei-kalkrijke bodems met een groot vermogen om water vast te houden. Beheer van de luifel en begroeiing. Biologische wijngaard en nachtoogst. Oenologie: Pre-fermentatieve koude maceratie. Gisting bij gecontroleerde temperatuur met inheemse gisten. Daarna rijpt de wijn 24 maanden in Franse eikenhouten vaten. Verouderingspotentieel: Tussen 8 en 10 jaar.
Proefnotities
Het vertoont een dichte robijnrode kleur, getint met paars, evenals heerlijk en knapperig zwart fruit en framboos, met hints van cacao en vanille dankzij een licht verblijf in eikenhouten vaten.
Koppelen
Vlees
Prijs
18.9€
Op te slaan
7.9€
Cookieverklaring
Cookies worden op deze website opgeslagen voor de goede werking ervan.
