De fermentatie vindt plaats in eiken vaten van 8.000 liter, waarbij de druiven worden onderworpen aan een lange, zachte maceratie. Na het rekken wordt de wijn naar het vat gebracht, waar hij malolactische gisting ondergaat. Rijping van ongeveer 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Ongeveer 25 maanden gerijpt op nieuwe Franse eik.
Proefnotities
- Uitzicht: paars kersenrood, erg bedekt met laag. - Neus: aroma's van vers zwart fruit, zeer geroosterd, zoete kruiden, chocolade. - Mond: krachtig en vriendelijk, complexe en frisse minerale afdronk.
Koppelen
Vlees
Prijs
39.9€
Op te slaan
29.9€
Cookieverklaring
Cookies worden op deze website opgeslagen voor de goede werking ervan.
