TELERO GANDIA RESTAURANT
Waar kun je goed eten en dineren in Gandia

Sons de Prades Chardonnay

DATA PAPIER

D.O.
Conca de Barberá
Soort
Wit
Kelder
Bodegas Torres
Naar niets
Geen
Diploma uitreiking
13,5 °
Presentatie
75 cl
Druiven
Chardonnay
Land
Spanje
Regio
Catalonië
Uitwerking
100% Chardonnay die afkomstig is van het landgoed Milmanda, dat met een klimaat van helder mediterraan karakter, gekenmerkt door hoge temperaturen, de Chardonnay zijn aroma's op een buitengewone manier ontwikkelt. Diepe klei-kalkrijke bodems, rijk aan slib, met een matige drainage en een zeer hoog waterretentievermogen, die een evenwichtige vegetatieve groei in Chardonnay bevorderen en druivensoorten produceren die zeer geschikt zijn voor veroudering. Gevormd uit roodachtige mergel van oligocene oorsprong. Fermentatie 50% in roestvrijstalen tanks en 50% in vaten, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting (45%). Gistingstijd van 12 dagen. Rijping 6 maanden in nieuwe 100% fijnkorrelige Franse eiken vaten.
Proefnotities
Aroma Frisse bloemige aroma's van brem en fruitaroma's van rijpe ananas en meloen. Lekkere smaak bij de ingang. Droog maar zoet, met een delicate materie. Een luchtige smaak, met een zekere romigheid. Lange en smakelijke minerale afdronk.
Koppelen
Pescados azules
Prijs
38.9€
Op te slaan
26.9€
chevron-down