100% Chardonnay die afkomstig is van het landgoed Milmanda, dat met een klimaat van helder mediterraan karakter, gekenmerkt door hoge temperaturen, de Chardonnay zijn aroma's op een buitengewone manier ontwikkelt. Diepe klei-kalkrijke bodems, rijk aan slib, met een matige drainage en een zeer hoog waterretentievermogen, die een evenwichtige vegetatieve groei in Chardonnay bevorderen en druivensoorten produceren die zeer geschikt zijn voor veroudering. Gevormd uit roodachtige mergel van oligocene oorsprong. Fermentatie 50% in roestvrijstalen tanks en 50% in vaten, gevolgd door een gedeeltelijke malolactische gisting (45%). Gistingstijd van 12 dagen. Rijping 6 maanden in nieuwe 100% fijnkorrelige Franse eiken vaten.
Proefnotities
Aroma Frisse bloemige aroma's van brem en fruitaroma's van rijpe ananas en meloen. Lekkere smaak bij de ingang. Droog maar zoet, met een delicate materie. Een luchtige smaak, met een zekere romigheid. Lange en smakelijke minerale afdronk.
Koppelen
blauwe vis
Prijs
38.9€
Op te slaan
26.9€
Cookieverklaring
Cookies worden op deze website opgeslagen voor de goede werking ervan.
