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Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valência)
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Menu Telero € 22
(Com Arroz € 22. Com Carne ou Peixe do dia € 24)
EXCETO SÁBADOS E FERIADOS
3 entradas para escolher
1 Prato Principal para escolher individualmente
1 Sobremesa ou café.
(Pão e bebidas não incluídos)
As entradas serão servidas em uma mesa cheia
Nos pratos com suplemento, o preço indicado é por pessoa
Sempre pergunte sobre alérgenos, para combinar os pratos com as suas necessidades
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Com produtos da Comunidade Valenciana
Sugestões
Ovos Mexidos com Presunto Ibérico
12.9€
Ovos caipiras, Batatas fritas caseiras e presunto ibérico ...
Menu + 12,9 €
Prato
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
Descrição
Huevos Camperos, Patatas Fritas Caseras y Jamón Ibérico...
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Sugestões
Anchovas cantábricas '00'
13.9€
6 filetes de anchovas cantábricas '00'
Menu + 13,9 €
Prato
Anchoas del Cantábrico '00'
Descrição
6 filetes de anchoas del cantábrico '00'
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Lula, Batata Parmentier com Tinta de Lula e Mojo Picón
16.9€
Lulas grelhadas, seus restos e Parmentier de Batata com Tinta de Lula e Mojo Picón
Menu + 16,9 €
Prato
Calamares, Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
Descrição
Calamares a la plancha, sus escombros y Parmentier de Patata a la Tinta de Calamar y Mojo Picón
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Presunto Ibérico alimentado com bolota 6@
23.9€
Ibérico 100% puro e alimentado exclusivamente com bolotas na montanera
Menu + 23,9 €
Prato
Jamón Ibérico de Bellota 6@
Descrição
Puro 100% Ibérico y alimentado exclusivamente con bellotas en la montanera
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Iniciantes
Bolinhos de bacalhau crocantes
3.0€
Muito crocante com brandade de bacalhau
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Prato
Buñuelos Crujientes de Bacalao
Descrição
Muy crujientes con brandada de bacalao
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Iniciantes
Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Massa tradicional de Coca de dacsa com uma hipersaborosa cochinita pibil
Menu + 0,0 €
Prato
Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
Descrição
Tradicional masa de Coca de dacsa con una cochinita pibil hipersabrosa
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Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
3.0€
Massa tradicional de Coca de Dacsa com Camarão Salteado, Acelga e Pimentão de La Vera
Menu + 0,0 €
Prato
Coca de Dacsa de Gamba en Bleda
Descrição
Tradicional masa de Coca de Dacsa con Salteado de Gambitas, Acelgas y Pimentón de la Vera
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Iniciantes
Coca-Cola Dacsa de tomate
3.0€
Tomate frito, atum, ovo cozido e anchova
Menu + 0,0 €
Prato
Coca de Dacsa de Tomate
Descrição
Tomate frito, atún, huevo duro y Anchoa
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Iniciantes
Queijo Creme Crocante
3.0€
Com geléia de tomate e orégano
Menu + 0,0 €
Prato
Crujiente de Queso Cremoso
Descrição
Con Mermelada de Tomate al Orégano
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Iniciantes
Datas do rei Salomão recheadas com queijo creme
3.0€
Com cobertura de quicos e páprica do lado
Menu + 0,0 €
Prato
Dátiles Rey Salomón Rellenos de Crema de Queso
Descrição
Con toping de quicos y pimentón de la vera
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Iniciantes
Anchova Cantábria Montadito
3.0€
Anchova tamanho '00' em uma torrada com tomate ralado
Menu + 0,0 €
Prato
Montadito de Anchoa del Cantábrico
Descrição
Anchoa tamaño '00' sobre una tosta con tomate rallado
Carta de Preço
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Iniciantes
Pirulito de camarão
3.0€
Com maionese de soja e wasabi
Menu + 0,0 €
Prato
Piruleta de Gambón
Descrição
Con mayonesa de soja y wasabi
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Iniciantes
Espargos frescos de Navarra
6.0€
Espargos frescos de Navarra com musselina do caldo da sua cozedura
Menu + 3,0 €
Prato
Espárrago Fresco de Navarra
Descrição
Espárragos Frescos de Navarra con Muselina del Caldo de su Cocción
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Iniciantes
Vieiras Telero
6.9€
Grelhado em uma cama de legumes com gengibre e gratinado de alioli com mel
Menu + 3,5 €
Prato
Vieira Telero
Descrição
A la plancha sobre lecho de verduritas al jengibre y gratinado de allioli a la miel
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Iniciantes
Espencat Grelhado com Salga de Peixe
10.9€
Berinjela grelhada e pimenta vermelha com salgadinhos caseiros
Menu + 0,0 €
Prato
Espencat Asado a la Brasa con Salazón
Descrição
Berenjena y pimiento rojo a la brasa con salazón casero
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Iniciantes
Salada de Burrata Italiana
12.9€
Burrata italiana cremosa com berinjela ao fogo, tomate assado e óleo de manjericão
Menu + 0,0 €
Prato
Ensalada de Burrata Italiana
Descrição
Cremosa Burrata Italiana con berenjena a la llama, tomatitos al horno y aceite de albahaca
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Iniciantes
International Cheese Board
12.9€
Queijos espanhóis, franceses e ingleses de diferentes tipos de leite e elaboração
Menu + 3,0 €
Prato
Tabla de Quesos Internacionales
Descrição
Quesos Españoles, Franceses e Ingleses de diferentes tipos de leche y elaboración
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Iniciantes
Salada de atum vermelho semi-salgada caseira
13.9€
Alface mista misturada com atum vermelho em área semissalgada.
Menu + 0,0 €
Prato
Ensalada de Atún Rojo en Semi-Salazón Casero
Descrição
Mezcla de lechugas variadas, con atún rojo en semisalazón.
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Iniciantes
Polvo grelhado com molho de laranja
16.9€
Perna de polvo grelhado ao molho gastrique de laranja
Menu + 2,0 €
Prato
Pulpo a la Brasa con Salsa de Naranja
Descrição
Pata de pulpo a la brasa con una salsa gastrique de naranja
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Iniciantes
Serviço de pão sem fermento ou sem glúten
2.0€
Servido com tomate natural ralado e alioli (por pessoa e mesa completa)
Menu + 2,0 €
Prato
Servicio de Pan de Masa Madre o Sin Gluten
Descrição
Servido con tomate natural rallado y allioli (Por persona y a mesa completa)
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Arroz (Min. 2 pax)
Meloso de Carrilera de Vitela
11.9€
Com bochecha de vitela super-doce
Menu + 0,0 €
Prato
Meloso de Carrillera de Ternera
Descrição
Con carrillera de ternera supermelosa
Carta de Preço
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Arroz (Min. 2 pax)
Melosos de cogumelos e pato confitado
11.9€
Com perna de pato confit e cogumelos
Menu + 0,0 €
Prato
Meloso de Setas y Confit de Pato
Descrição
Con muslito de pato confitado y setas
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Arroz (Min. 2 pax)
Meloso Negro Mar e Montanha
11.9€
Com choco, segredo ibérico e tinta de lula
Menu + 0,0 €
Prato
Meloso Negro Mar y Montaña
Descrição
Con sepia, secreto ibérico y tinta de calamar
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Arroz (Min. 2 pax)
Fideuá Melosa
13.9€
Com camarão, camarão, aspargos salteados e alho jovem
Menu + 2,0 €
Prato
Fideuá Melosa
Descrição
Con gambas, cigalas y salteado de espárragos y ajos tiernos
Carta de Preço
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Arroz (Min. 2 pax)
Meloso Camarões e lagostins maduros
13.9€
Com camarão e camarão
Menu + 2,0 €
Prato
Meloso de Gambas y Cigalas
Descrição
Con Gambas y cigalas
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Arroz (Min. 2 pax)
Meloso Lagosta
18.9€
1/2 lagosta por pessoa
Menu + 6,0 €
Prato
Meloso de Bogavante
Descrição
1/2 bogavante por persona
Carta de Preço
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Carnes
Menu: Segredo de Angus com vinho tinto e molho de frutas vermelhas
16.9€
Carne do dia sem suplemento no menu
Menu + 2,0 €
Prato
Menú : Secreto de Angus con salsa de Vino Tinto y Frutos Rojos
Descrição
Carne del día sin suplemento en el menú
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Carnes
Magret de Pato com Molho de Frutas
17.9€
Maggret grelhado com coulis de frutas
Menu + € 5,0
Prato
Magret de Pato con Salsa de Frutas
Descrição
Magret a la plancha con coulis de frutas
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Carnes
Foie de pato grelhado
18.9€
Foie fresco grelhado de Le Rougie
Menu + 6,0 €
Prato
Foie de Pato a la Plancha
Descrição
Foie Fresco Le Rougie a la plancha
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Carnes
Entrecosto de Carne
19.9€
Entrecosto de carne maturado 21 dias
Menu + 7,0 €
Prato
Entrecot de Vaca
Descrição
Entrecot de Vaca madurado 21 días
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Carnes
Pena ibérica alimentada com bolota
19.9€
Com molho de figo
Menu + 7,0 €
Prato
Pluma Ibérica de Bellota
Descrição
Con salsa de Higos
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Carnes
Lombo de um ano
23.9€
Com molho Bordeaux de vinho tinto e cebola salteada
Menu+12,0€
Prato
Solomillo de Añojo
Descrição
Con salsa bordelesa de vino tinto y cebolla salteada
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Carnes
Lombo de vaca amadurecido 60 dias
25.9€
Lombo de boi muito saboroso com no mínimo 60 dias de maturação
Menu + 13,0 €
Prato
Lomo de Vaca Madurada 60 Días
Descrição
Lomo de Vaca muy sabroso con un mínimo de 60 días de maduración
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Carnes
Molhos Extras: Roquefort ou Pimenta Verde
2.0€
Roquefort
Menu + 2,0 €
Prato
Extra Salsas: Roquefort o Pimienta Verde
Descrição
Roquefort
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Carnes
Foie Extra de Pato
5.0€
fatia de foie de pato grelhado
Menu + € 5,0
Prato
Extra Foie de Pato
Descrição
loncha de foie de pato a la plancha
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Peixe
Menu: Redfish com molho de pimentão verde
16.9€
Peixe do dia que entra no cardápio
Menu + 2,0 €
Prato
Menú : Gallineta con salsa de pimienta verde
Descrição
Pescado del día que entra en el menú
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Peixe
Gratinado de Bacalhau com Allioli de Mel
18.9€
Bacon confit e gratinado com alioli de mel
Menu + 6,0 €
Prato
Bacalao Gratinado al Allioli de Miel
Descrição
Bacalo confitado y gratinado con allioli de miel
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Peixe
Lombo de atum rabilho
21.9€
Taco de atum rabilho selvagem grelhado
Menu + 9,0 €
Prato
Lomo de Atún Rojo
Descrição
Taco de atún rojo salvaje a la plancha
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Peixe
Peixe de Lonja
21.9€
Peixe selvagem do mercado de peixe
Menu + 9,0 €
Prato
Pescado de Lonja
Descrição
Pescado salvaje de lonja
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Sobremesas
Sorvete Caseiro
3.9€
Feito no restaurante. Pergunte sabores
Menu + 0,0 €
Prato
Helados Caseros
Descrição
Hechos en el restaurante. Pregunte sabores
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Sobremesas
Cheesecake com frutas vermelhas
3.9€
Um doce pecado
Menu + 0,0 €
Prato
Tarta de Queso con Frutos Rojos
Descrição
Un dulce pecado
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Sobremesas
Bolo de chocolate caseiro com sorvete de manteiga
4.9€
Hummm !!!
Menu + € 1,0
Prato
Tarta Casera de Chocolate con Helado Mantecado
Descrição
Hummm !!!
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Sobremesas
Lemon and Nougat Stockholm
4.9€
Mousse de limão e nougat com uma fina camada de geléia de damasco e flambé crocante
Menu + € 1,0
Prato
Estocolmo de Limón y Turrón
Descrição
Mouse de limón y turrón con una fina capa de mermelada de albericoque y flameada crujiente
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Sobremesas
Tiramisu caseiro
4.9€
No estilo da Nonna !!!
Menu + € 1,0
Prato
Tiramisú Casero
Descrição
Al estilo de la Nonna !!!
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(32)
Livre de laticínios
(33)
Sem ovo
(34)
Sem crustáceos
(38)
Sem moluscos
(37)
Sem peixe
(30)
Sem nozes
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Sem amendoim
(44)
Sem gergelim
(41)
Sem soja
(43)
Sem mostarda
(42)
Sem aipo
(44)
Sem tremoços
(44)
Sem Sulfitos
(44)
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