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Com produtos da Comunidade Valenciana
Sugestões
Fresh Fig Tempura Muito bom !!!
3.0€
Figos frescos embrulhados em baicon defumado e uma tempura SuperCrispy
Menu + 3,0 €

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Ovos Mexidos com Presunto Ibérico
12.9€
Ovos mexidos com presunto ibérico, pimentos Padrón e batatas fritas caseiras
Menu + 12,9 €

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Anchovas cantábricas '00'
13.9€
6 filetes de anchovas cantábricas '00'
Menu + 13,9 €

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Lula, Batata Parmentier com Tinta de Lula e Mojo Picón
16.9€
Lulas grelhadas, seus restos e Parmentier de Batata com Tinta de Lula e Mojo Picón
Menu + 16,9 €

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Presunto Ibérico alimentado com bolota 6@
23.9€
Ibérico 100% puro e alimentado exclusivamente com bolotas na montanera
Menu + 23,9 €

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Sem alérgenos
Iniciantes
Bolinhos de bacalhau crocantes
3.0€
Muito crocante com brandade de bacalhau
Menu + 0,0 €

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Coca de Dacsa de Cochinita Pibil
3.0€
Massa tradicional de Coca de dacsa com uma hipersaborosa cochinita pibil
Menu + 0,0 €

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Coca-Cola Dacsa de tomate
3.0€
Tomate frito, atum, ovo cozido e anchova
Menu + 0,0 €

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Queijo Creme Crocante
3.0€
Com geléia de tomate e orégano
Menu + 0,0 €

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Datas do rei Salomão recheadas com queijo creme
3.0€
Com cobertura de quicos e páprica do lado
Menu + 0,0 €

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Anchova Cantábria Montadito
3.0€
Anchova tamanho '00' em uma torrada com tomate ralado
Menu + 0,0 €

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Pirulito de camarão
3.0€
Com maionese de soja e wasabi
Menu + 0,0 €

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Vieiras Telero
6.9€
Grelhado em uma cama de legumes com gengibre e gratinado de alioli com mel
Menu + 3,5 €

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Espencat Grelhado com Salga de Peixe
12.9€
Berinjela grelhada e pimenta vermelha com salgadinhos caseiros
Menu + 0,0 €

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Tábua de queijos
12.9€
Queijos espanhóis, franceses e ingleses de diferentes tipos de leite e elaboração
Menu + 3,0 €

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Salada de atum vermelho semi-salgada caseira
13.9€
Alface mista misturada com atum vermelho em área semissalgada.
Menu + 0,0 €

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Polvo grelhado com molho de laranja
18.9€
Perna de polvo grelhado ao molho gastrique de laranja
Menu + 3,0 €

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Serviço de pão sem fermento ou sem glúten
2.0€
Servido com tomate natural ralado e alioli (por pessoa e mesa completa)
Menu + 2,0 €

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Sem alérgenos
Arroz (Min. 2 pax)
Meloso de Carrilera de Vitela
11.9€
Com bochecha de vitela super-doce
Menu + 0,0 €

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Melosos de cogumelos e pato confitado
11.9€
Com perna de pato confit e cogumelos
Menu + 0,0 €

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Sem alérgenos
Meloso Negro Mar e Montanha
11.9€
Com choco, segredo ibérico e tinta de lula
Menu + 0,0 €

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Meloso de Polvo , Raia e alho jovem
13.9€
Com polvo, asas de arraia e alho tenro
Menu + 2,0 €

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Fideuá Melosa
14.9€
Com camarão, camarão, aspargos salteados e alho jovem
Menu + 3,0 €

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Meloso Camarões e lagostins maduros
14.9€
Com camarão e camarão
Menu + 3,0 €

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Meloso Lagosta
20.9€
1/2 lagosta por pessoa
Menu + € 8,0

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Carnes
Menu: Segredo de Angus com vinho tinto e molho de frutas vermelhas
16.9€
Carne do dia sem suplemento no menu
Menu + 2,0 €

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Magret de Pato com Molho de Frutas
17.9€
Maggret grelhado com coulis de frutas
Menu + € 5,0

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Sem alérgenos
Entrecosto de Carne
19.9€
Entrecosto de carne maturado 21 dias
Menu + 7,0 €

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Sem alérgenos
Foie de pato grelhado
20.9€
Foie fresco grelhado de Le Rougie
Menu + € 8,0

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Sem alérgenos
Pena ibérica alimentada com bolota
21.9€
Com molho de figo
Menu + 9,0 €

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Sem alérgenos
Lombo de um ano
23.9€
Com molho Bordeaux de vinho tinto e cebola salteada
Menu+12,0€

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Sem alérgenos
Lombo de vaca amadurecido 60 dias
25.9€
Lombo de boi muito saboroso com no mínimo 60 dias de maturação
Menu + 13,0 €

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Sem alérgenos
Molhos Extras: Roquefort ou Pimenta Verde
2.0€
Roquefort
Menu + 2,0 €

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Foie Extra de Pato
5.0€
fatia de foie de pato grelhado
Menu + € 5,0

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Sem alérgenos
Peixe
Menu: Redfish com molho de pimentão verde
16.9€
Peixe do dia que entra no cardápio
Menu + 2,0 €

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Gratinado de Bacalhau com Allioli de Mel
20.9€
Bacon confit e gratinado com alioli de mel
Menu + € 8,0

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corvina
21.9€
Peixe selvagem do mercado de peixe
Menu + 9,0 €

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Lombo de atum rabilho
23.9€
Taco de atum rabilho selvagem grelhado
Menu + 11,0 €

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Llobarro (Lubina)
25.9€
Lubina
Menu + 13,0 €

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Sobremesas
Sorvete Caseiro
3.9€
Feito no restaurante. Pergunte sabores
Menu + 0,0 €

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Cheesecake com frutas vermelhas
3.9€
Um doce pecado
Menu + 0,0 €

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Bolo de chocolate caseiro com sorvete de manteiga
4.9€
Hummm !!!
Menu + € 1,0

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Bolo De Amêndoa Com Café
4.9€
Bolo de amêndoa com um toque de café e molho de laranja ...
Menu + € 1,0

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