É elaborado com uvas Mencía de vinhas com mais de 60 anos, de vinhas que crescem em socalcos e encostas com soalho de cascalho e ardósia Envelhecimento: Fermentação maloláctica em barricas de carvalho americano e estagiou 9 meses em barricas novas e semi-novas de carvalho francês e Americano.
Notas de Prova
Apresenta uma cor vermelho cereja com uma boa capa e um rasgo lento, e exala aromas nobres no copo: fruta fresca madura, um pouco mais vermelha do que encontraremos na boca, mas ambas presentes, notas picantes de pimenta e cacau, láctico e proteína. um close-up, e aromas frescos que vão crescendo enquanto outros aromas do tipo fumado, terroso e biscoito e canela emergem. Complexo, redondo, equilibrado. Na boca segue o mesmo padrão, embora a maturidade da fruta seja melhor identificada com a fruta preta. Entrada doce, é intenso, meio encorpado e leve, suculento, com boa persistência e final ligeiramente amargo, sem agressividade. Um cavalheiro clássico.
Harmonização
Carnes
Preço
24.9€
Loja
13.9€
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