Espumante

ADEGAS E VINHEDOS BALMORAL

Nenhum

11,5º

75 cl

Chardonnay, Pinot Noir

Espanha

Castilla la Mancha

A uva da qual nasceu a Edoné Gran Cuvée provém da propriedade El Moralejo, que circunda a vinícola, localizada a cerca de 1.000 metros acima do nível do mar. A vinha, que cobre 102 hectares de terreno, é cuidada durante todo o ano. A vinha é cuidada ao longo de todo o ano, efectuando trabalhos de condução e vários tipos de podas. A colheita é feita manualmente e à noite, para que os grãos colhidos não percam a sua frescura. Ao chegar à adega, a uva é prensada de forma muito suave, obtendo-se um mosto muito puro e rico em açúcar. A primeira fermentação é feita em pequenos tanques, processo que depois continua em barricas de carvalho francês. O 5% do vinho base é pré-envelhecido em carvalho francês de 225 litros. Seguindo a metodologia tradicional, acaba por ocorrer uma segunda fermentação em garrafa que dura cerca de 40 meses.

Cor elegante. Amarelo dourado com muito brilho. Pequenas bolhas. Aroma cativante. Aromas intensos com nuances botânicas do Mediterrâneo. Notas florais e frutas brancas. Delicioso brioche e nozes frescas. SABOR ABSOLUTO Boa estrutura com comprimento e vivacidade Pequenas bolhas que seduzem pela sua delicadeza Untuosidade cativante da fruta madura

Carnes

29.9€

16.7€