RESTAURANTE TELERO GANDIA
Onde comer e jantar bem em Gandia

O ninho

FICHA TÉCNICA

D.O.
Jumilla
Tipo
Vermelho
Porão
Vinícolas El Nido
Nada
Nenhum
Graduação
14,5º
Apresentação
75 cl
Uvas
Monastrell
País
Espanha
Região
Múrcia
Elaboração
Descrição: Vinhas de Monastrell velhas cultivadas em vidro com orientação nordeste. Cabernet sauvignon é plantado em colinas suaves voltadas para o norte. Altitude superior a 700 metros. Área: 44 hectares. Idade: Para Monastrell, alguns vinhedos têm 90 anos, outros 75 anos. Para o Cabernet sauvignon 40 anos. Solo: Solos muito calcários e pedregosos à superfície, com subsolo arenoso. Clima continental. Vinificação: Vinificação em cubas de inox com temperatura máxima de 25ºC. Envelhecimento: Terminado o processo de maceração e fermentação, é transferido para barricas de carvalho Francês e Americano para a fermentação maloláctica, onde permanece por 20-24 meses.
Notas de Prova
Visão: Cor cereja coberta com tons de azul e roxo. Nariz: Com um nariz extraordinário a lembrar mirtilos, cassis, fumo e chocolate, torrado e especiarias com notas minerais e tabaco. Boca: Saborosa e concentrada, apresenta uma diversidade de sabores que lhe conferem uma enorme complexidade, madura e com uma importante presença de fruta, a sua estrutura impressiona e a facilidade e doçura da sua passagem pela boca surpreendem, com um final que não acaba Nunca.
Harmonização
Carnes
Preço
199.9€
Loja
159.9€
chevron-down