Ribera del Duero

Vermelho

Vinícolas e vinhedos de Viña Mayor

Nenhum

14º

75 cl

Tempranillo

Espanha

Castela e Leão

Após um rigoroso acompanhamento da maturação, a colheita é feita manualmente em caixas de 20 quilos. Mesa de seleção manual de frutas. Desengace e trituração muito leves, indo para tanques de aço inoxidável de 8.000 litros com camisa de resfriamento. Maceração pré-fermentativa a frio de 4 dias, com maceração total de 20 dias. Fermentação malolática em tanques com temperatura controlada. Envelhecimento Envelhecido e engarrafado na propriedade. Estágio em carvalho francês de diferentes tamanhos (225/600 litros) e tostado, alternando madeiras de diferentes tanoarias durante 10 meses, sendo um mínimo de 6 meses em garrafa. O envelhecimento concedido, dá origem a um vinho com maior complexidade e personalidade e, em última instância, a um Ribera

COR Vermelho intenso. AROMA Vinho perfumado com notas de frutas pretas e vermelhas, combinadas com toques balsâmicos, leves especiarias e flores violetas. SABOR Na boca é redondo, suculento e fresco. Final longo e mineral. Equilíbrio perfeito em que o frescor prevalece sobre a madeira

Carnes

26.9€

19.6€