Valencia

Vermelho

Finca Casa lo Alto

Nenhum

Dia 15

75 cl

Grenache

Espanha

Comunidade Valenciana

Rocha é um terreno de encosta livre de ervas daninhas, dedicado ao cultivo. Candeal: Em relação ao trigo. É um vinho elaborado com uvas da casta Garnacha provenientes de vinhas com 40 anos, localizadas na zona de Casa lo Alto no concelho de Venta del Moro. Solo argiloso calcário a uma altitude de 750 metros acima do nível do mar. Data de colheita: 24 de agosto de 2017 manualmente. Fermentação alcoólica espontânea e malolática em tanques de concreto e tonéis de grande capacidade. Permanência com as suas borras finas até ao momento do engarrafamento onde é efectuada uma ligeira filtração (5 microns) antes do engarrafamento

Granada de camada média / alta. Nariz expressivo, nota-se fruta vermelha, alguma nuance vegetal, alguma mineralidade, alguns toques licorosos e um fundo picante. Na boca apresenta um bom ataque, corpo médio, tanino vivo mas muito fino e polido, bastante fresco, alguma sensação adocicada. Persistência média / alta.

Carnes

23.9€

14.9€