Elaboração tradicional. Controle de temperatura entre 28 e 30º C. Com peles por 30 dias, os primeiros dez dias, remontando duas vezes ao dia; a partir de então, a frequência das reposições é reduzida, terminando com remoções suaves em dias alternados. Envelhecido por 20 meses em barricas novas de Bordeaux de carvalho francês (80 %) e americano (20 %).
Notas de Prova
Cor vermelho cereja escuro com toques violáceos. No nariz aromas muito intensos de frutas, especiarias, presença de madeira com tosta marcante. Na boca tem um bom ataque, é muito elegante e frutado, limpo, atraente, equilibrado, muito boa acidez e uma boa viagem.
Harmonização
Carnes
Preço
49.9€
Loja
34.9€
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