RESTAURANTE TELERO GANDIA
Onde comer e jantar bem em Gandia

Sons de Prades Chardonnay

FICHA TÉCNICA

D.O.
Conca de Barbera
Tipo
Branco
Porão
Caves Torres
Nada
Nenhum
Graduação
13,5º
Apresentação
75 cl
Uvas
Chardonnay
País
Espanha
Região
Catalunha
Elaboração
100% Chardonnay proveniente da quinta Milmanda, que com um clima de claro carácter mediterrânico, marcado por altas temperaturas, o Chardonnay desenvolve os seus aromas de forma extraordinária. Solos argilo-calcários profundos, ricos em lodos, com drenagem moderada e uma elevada capacidade de retenção de água, que favorecem um crescimento vegetativo equilibrado no Chardonnay e dão origem a vinhos varietais muito adequados ao envelhecimento. Formado a partir de margas avermelhadas de origem oligoceno. Fermentação 50% em cubas de inox e 50% em barricas, com posterior fermentação maloláctica parcial (45%). Tempo de fermentação de 12 dias. Estágio 6 meses em barricas novas de carvalho francês 100% de grão fino.
Notas de Prova
Aroma Aromas florais frescos de vassoura e aromas de frutas de abacaxi maduro e melão. Sabor saboroso na entrada. Seco mas doce, com matéria delicada. Paladar arejado, com uma certa cremosidade. Final longo e apetitoso com mineral.
Harmonização
peixe azul
Preço
38.9€
Loja
26.9€
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