После тщательного контроля созревания сбор урожая производится вручную в ящики по 20 кг. Таблица ручного выбора фруктов. Очень легкая очистка и измельчение до 8000 литровых резервуаров из нержавеющей стали с охлаждающей рубашкой. Предварительная холодная мацерация в течение 4 дней с полной мацерацией в течение 20 дней. Яблочно-молочное брожение в резервуарах при контролируемой температуре. Выдержка Выдерживается и разливается в бутылки. Выдержка в французском дубе разного размера (225/600 литров) и поджаренные, чередуя древесину из разных бондарных сортов в течение 10 месяцев и минимум 6 месяцев в бутылке. В результате выдержки рождается вино с большей сложностью и индивидуальностью, и, в конечном итоге, получается Рибера.
Примечания к дегустации
ЦВЕТ Насыщенный красный цвет. AROMA Ароматное вино с нотами черных и красных фруктов в сочетании с бальзамическими нотками, легкими специями и цветами фиалки. ВКУС Во рту округлый, сочный и свежий. Долгое и минеральное послевкусие. Идеальный баланс, в котором свежесть преобладает над древесиной
Сопряжение
мясо
Цена
26.9€
хранить
19.6€
Cookie-уведомление
Куки хранятся на этом сайте для правильного функционирования.