Винификация: Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры. Ферментация / мацерация 32 дня. Старение: пять месяцев на осадке с еженедельным удалением.
Примечания к дегустации
- Вид: лимонно-желтые, матово-зеленые блестки, чистые, яркие и очень глицериновые слезы. - Нос: чистый и откровенный ароматический набор, высокой интенсивности, с нотами абрикоса, персика, фенхеля, скорлупы зеленого миндаля, аниса и свежих фруктов (личи, грейпфрут, зеленое яблоко). Воспоминания о свежескошенном сене и легких оттенках дыма, смешанные с минеральными нотками. - Рот: бархатистый и шелковистый вход в рот с развитием к большому объему и структуре, сбалансированной кислотности, со свежестью и нервом. Длительный и вкусный, с фруктовым послевкусием, с еще более интенсивным послевкусием, чем в его обонятельной фазе, с оттенками фенхеля и аниса.
Сопряжение
Рыба, Рис, Сыр
Цена
16.9€
хранить
7.9€
Cookie-уведомление
Куки хранятся на этом сайте для правильного функционирования.