ТЕЛЕРО ГАНДИА РЕСТОРАН
Где хорошо покушать и поужинать в Гандии

LALAMA

ТЕХНИЧЕСКАЯ СПЕЦИФИКАЦИЯ

D.O.
Рибейра Сакра
Тип
красный
подвал
Домен до Бибеи
Ничего
Никто
Выпускной
13.5º
Презентация
75 сл
виноград
Mencía, Garnacha
Страна
Испания
Область
Галиция
Проработка
Виноград, используемый для производства этого вина, происходит с виноградников возрастом от 15 до 100 лет, выращенных на высоте от 300 до 700 метров над уровнем моря и на разных типах почв. Сланец, глина или гранит. Сбор урожая производится вручную в ящиках по 10 кг. Каждый сорт собирают отдельно. Первый отбор гроздей производится на винограднике, а второй - по прибытии на винодельню. Виноград очищается от плодоножек и отбирается по зернам. Мацерация проводится в течение 2 дней перед началом ферментации в открытых 500-литровых бочках из французского дуба и в усеченных деревянных чанах. Применяется ручная перфорация и сбрасывается вручную. Последующая яблочно-молочная ферментация проходит в 300-литровых бочках. Lalama проходит полный процесс старения: 13 месяцев в французских бочках для различных целей, 7 месяцев в конических бочках из французского дуба и еще 16 месяцев в бутылках. Пламя не фильтруется, поэтому может быть обнаружен твердый осадок.
Примечания к дегустации
Лалама 2014 - линейное и точное красное вино. В этом очень хорошем урожае ароматы красных ягод прекрасно сочетаются с хорошей кислотностью. Вино, чтобы открыть для себя огромный потенциал Рибейра Сакра
Сопряжение
мясо
Цена
23.9€
хранить
18.9€
chevron-down