Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Гандия (Валенсия)
962.867.318
ТЕЛЕРО ГАНДИА РЕСТОРАН
Где хорошо покушать и поужинать в Гандии

Слеза розовое

FICHA TÉCNICA

D.O.
Лансароте
Tipo
розовый
подвал
Кран
Añada
2018
Graduación
12.5º
Presentación
75 cl
виноград
Черный список
Страна
Испания
Область
Канарские острова
Elaboración
В винтажном стиле 2017 года мы решили начать это новое розовое вино, не отказываясь от нашего традиционного розового. Мы делаем это розовое с Листан Негро аналогично нашему традиционному розовому; но, попав в пресс, мы удаляем первые слезы, которые вытекают из пресса без давления. Этот желток, с очень малой мацерацией его кожуры, мы сгребаем и сбраживаем чистым суслом при 17 ºC. После короткого периода созревания в погребе мы быстро очищаем, фильтруем и разливаем в бутылки, чтобы подчеркнуть его свежесть.
Nota de Cata
Бледно-малиново-розовый цвет, чистый и прозрачный. На носу выделяется особенность Listán Negro с оттенками малины и черной смородины. Во рту хороший объем, непривлекательный, хорошо сбалансированный со свежим и элегантным послевкусием. Вино маленького цвета, но наполненное свежими ощущениями.
Maridaje
Рис
Precio
23.9€
хранить
11.9€
chevron-down