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Mestizaje

FICHA TÉCNICA

D.O.
V.T. El Terrerazo
Tipo
Blanco
Bodega
Bodegas Mustiguillo
Añada
Ninguna
Graduación
13,5º
Presentación
75 cl
Uvas
Merseguera, Viognier, Xarel·lo, Malvasía
Pais
España
Región
Comunidad Valenciana
Elaboración
Mestizaje Blanco es un vino blanco joven de la D.O.P. El Terrerazo -habiendo obtenido esta finca la certificación de Vino de Pago en 2010- elaborado por la bodega Mustiguillo. Se trata de un coupage de Merseguera (60%), una variedad indígena escasa hoy en día, Viognier (35%) y Malvasía (5%). La uva utilizada por Mestizaje Blanco procede de la Finca Calvestra, propiedad de la bodega. Los viñedos, que se encuentran a más de 900 metros de altitud, se cultivan mediante una viticultura ecológica, con conducción en vaso y en espaldera, y ocupan cerca de 87 hectáreas. Las viñas fueron plantadas a partir del año 1999 y crecen en suelos calizos franco-arcillosos. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 15 kilos para que los granos no se rompan. Éstos, ya en bodega, pasan por una mesa de selección antes de ser despalillados y estrujados levemente. La uva de Mestizaje Blanco macera entonces en frío entre 4 y 8 horas a temperatura controlada de 6º. La posterior fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas, se produce entre los 10º y 16º. Mestizaje Blanco se cría finalmente sobre lías finas en depósito de acero inoxidable durante aproximadamente 8 meses. La bodega Mustiguillo es singular y única. La especificidad de sus vinos hizo que éstos fueran reconocidos como Vinos de Pago. Las ganas de los trabajadores de la bodega de hacer que la Merseguera vuelva a ser una uva importante en el panorama vinícola español es uno de sus trazos distintivos.
Nota de Cata
Mestizaje Blanco 2022 se presenta como un vino blanco joven y fresco que seduce con su ligereza y carga aromática. En nariz, nos deleita con una explosión de frutas tropicales, donde destacan notas de albaricoque y paraguaya, ofreciendo un abanico olfativo envolvente. Su paso por boca es armonioso, manteniendo la promesa de su perfume frutal y dejando una impresión agradable y persistente. Este vino es una elección perfecta para quienes buscan vivacidad y expresión frutal en su copa.
Maridaje
Arroces, Pescados, Ensaladas
Precio
20.9€
Tienda
14.9€
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