Carrer Sant Ponç 7 bajo, 46702 Gandia (Valencia)
962.867.318
RESTAURANTE TELERO GANDIA
Donde comer y cenar bien en Gandia

Rosado de Lágrima

FICHA TÉCNICA

D.O.
Lanzarote
Tipo
Rosado
Bodega
El Grifo
Añada
2018
Graduación
12,5º
Presentación
75 cl
Uvas
Listán negro
Pais
España
Región
Islas Canarias
Elaboración
En la vendimia 2017 decidimos iniciar este nuevo rosado, sin renunciar a nuestro Rosado tradicional. Elaboramos con Listán Negro este rosado de modo similar a nuestro Rosado tradicional; pero una vez en la prensa, apartamos las primeras lágrimas que escurren de la prensa sin presión. Este mosto yema, con muy escasa maceración con sus hollejos, trasegamos y fermentamos el mosto limpio, a 17 ºC. Después de un breve período de maduración en la bodega, clarificamos, filtramos y embotellamos rápidamente para resaltar su frescura.
Nota de Cata
Color rosa frambuesa pálido, limpio y transparente. En nariz resalta la singularidad del Listán Negro, con recuerdos de frambuesa y casis. En boca buen volumen, untuoso, bien equilibrado con final fresco y elegante. Un vino de poco color, pero cargado de sensaciones frescas.
Maridaje
Arroces
Precio
23.9€
Tienda
11.9€
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