Elaboración tradicional. Control de temperatura entre 28 y 30º C. Con hollejos durante 30 días, los diez primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces, se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días.
Crianza durante 20 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés (80 %) y americano (20 %).
Nota de Cata
Color rojo picota oscuro con toques violáceos.
En nariz aromas muy intensos a frutas, especias, presencia de la madera con marcados tostados.
En boca tiene buen ataque, es muy elegante y frutal, limpio, atractivo, equilibrado, muy buena acidez y un buen recorrido.
Maridaje
Carnes
Precio
49.9€
Tienda
34.9€
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