Il Valdespino Ojo de Gallo è un vino prodotto con il Palomino Fino del famoso Pago Macharnudo Alto, con viti di età superiore ai 25 anni. Dopo la raccolta, il mosto viene fatto fermentare in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Rimane in queste vasche dopo la fermentazione per 6 mesi con le sue fecce fini.
Note di degustazione
Il Valdespino Ojo de Gallo è un vino elegante, untuoso e fresco. Con onestà, questo vino ci mostra le qualità del Palomino Fino e del terroir albariza
accoppiamento
Piatti affumicati, Antipasti, Risotti, Pesce
Prezzo
19.9€
Negozio
9.8€
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