Vinificación : Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación/ maceración 32 días.
Envejecimiento: Cinco meses sobre lías con removido semanal.
Nota de Cata
- Vista: amarillo limón, destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
- Nariz: conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta, con notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
- Boca: entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura, acidez equilibrada, con frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa, recuerdos de hinojo y anís.
Maridaje
Pescados, Arroces, Quesos
Precio
16.9€
Tienda
7.9€
Aviso de Cookies
En esta web se guardan cookies para el buen funcionamiento de la misma.