TAKE-AWAY-MENÜ 24.-31. DEZEMBER 2022

TELERO GANDIA RESTAURANT
Wo man in Gandia gut essen und speisen kann

Artadi Valdegines

DATENBLATT

D.O.
Rioja
Art
Rot
Keller
Artadi
Nichts
Keiner
Abschluss
14,5º
Präsentation
75 cl
Trauben
Tempranillo
Land
Spanien
Region
Der Rioja
Ausarbeitung
Mit der Ernte 2010 weihte Juan Carlos López de Lacalle seine neuen „Paketweine“ ein. Wir präsentieren Artadi Valdeginés 2016, den blumigsten, jugendlichsten und zugänglichsten der Reihe. Artadi Valdeginés tritt in die Fußstapfen von Viña El Pisón (ebenfalls ein Parzellenwein) und beabsichtigt, die reine Persönlichkeit der Tempranillo-Traube einzufangen, die in einem einzigen Weinberg erzeugt wird. Auf diese Weise zeigt uns Juan Carlos López de Lacalle, wie die Eigenschaften jeder Parzelle (Bodenart, Ausrichtung...) direkt die Persönlichkeit des Weins prägen. In diesem Fall stammt Artadi Valdeginés von einem 7 Hektar großen Weinberg in Laguardia, der nach Osten ausgerichtet ist und biologisch auf kalkhaltigen Lehmböden angebaut wird. Juan Carlos López de Lacalle, Verfechter der Erneuerung von Rioja in den neunziger Jahren, leitete das Artadi-Projekt (Rioja Alavesa). Sein großer Beitrag an der Spitze der Genossenschaft Artadi bestand in einer neuen Konzeption des Weins als getreues Abbild des Terroirs. Ein klares Bekenntnis zu Gutsweinen, die Früchte eines einzigen Weinbergs zu produzieren und so Weine mit einzigartiger Persönlichkeit, burgundischer Stilistik, zu erhalten. Sein Stil hat einen Lehrstuhl etabliert und seine Weine konkurrieren qualitativ mit den besten der Welt. AUSBAU: 14 Monate in neuen französischen Eichenfässern. HERSTELLUNG: Weinbereitung in offenen Tanks mit Kaltmazeration für 24-48 Stunden und Gärung für 10-12 Tage mit zwei Stufen täglich und ein wenig Umpumpen. Malolaktisch im Fass. VERBRAUCHSTEMPERATUR: 16-18ºC
Geschmacksnoten
VERKOSTUNG DES Artadi Valdegines 2016: Auge: intensives Rot. Nase: schwarze Früchte, chinesische Tinte und Gewürze. Mund: großzügig fruchtig, gut strukturiert.
Paarung
Fleisch
Preis
64.9€
Geschäft
49.9€
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