Carrer Sant Ponç 7 Bajo, 46702 Gandia (Valencia)
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TELERO GANDIA RESTAURANT
Wo man in Gandia gut essen und speisen kann

Bobals Leidenschaft

FICHA TÉCNICA

D.O.
Rioja
Tipo
Rot
Keller
Sierra Norte
Añada
Keiner
Graduación
13,5º
Presentación
75 cl
Trauben
Bobal
Land
Spanien
Region
Valencianische Gemeinschaft
Elaboración
Ernte: Die Trauben, aus denen dieser Wein stammt, stammen aus Weinbergen, in denen er ausgewogen, respektvoll und nachhaltig arbeitet. Ende Oktober 2017 in Kisten geerntet mit einer Auswahl an Trauben am Eingang zum Weingut. Weinbereitung: Lange und eigenartige Ausarbeitung mit kalten Mazerationsphasen vor der Fermentation und kurzer alkoholischer Fermentation bei niedrigen Temperaturen. Nach dieser Phase wird der Wein in französischen Eichenfässern, die zum ersten Mal verwendet werden, malolaktisch vergoren. Reifung: 6 Monate Reifung in französischen Eichenfässern. Abfüllung: Die Klär-, Stabilisierungs- und Filterprozesse werden so respektvoll wie möglich durchgeführt, um ihre Eigenschaften nach der Abfüllung maximal zu erhalten.
Nota de Cata
Ansicht: Farbe: Kirschrote hohe Schicht und violetter Rand. Nase: Gute rote und schwarze Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Cassis, sehr gut getragen von cremigen und leicht gerösteten Noten aus dem Fass, etwas würzigem Touch und etwas Lakritz. Gaumen: Sehr schmackhafter, fruchtiger mittlerer Gaumen mit runden Tanninen, guter Säure und leichten Noten von Vanille, Rauch und Toast. Ein Wein mit Punsch und Gleichgewicht. Serviertemperatur: Es wird empfohlen, bei 16 ° C zu servieren.
Maridaje
Fleisch
Precio
16.9€
Geschäft
8.9€
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