L'élaboration commence par un égrappage des raisins et un pressurage doux, les différents cépages sont vinifiés séparément et après coupage, ils sont élevés pendant 12 mois en fûts de chêne américain.
Notes de dégustation
Couleur jaune doré. Arôme de fruits blancs très mûrs (coing, abricots secs, pêche au sirop) et de fruits confits. Présence de fruits à coque (amandes), de vanille et de nuances grillées issues de son élevage en barrique. En bouche, il est voluptueux et profond, rond et complexe. Parfait équilibre d'acidité avec du fruit, du bois moelleux et fumé. Finale minérale aux nuances salines. Vin long et persistant.
Appairage
Chair blanche, Poisson bleu
Prix
23.9€
Boutique
15.9€
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