Os grãos GR-174 são colhidos manualmente e são utilizadas caixas de 20 quilos para transportá-los até a vinícola. Depois de selecionadas, as uvas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas antes de iniciar um processo de maceração à temperatura de 10º. A fermentação dura entre duas e três semanas, dependendo do tipo de uva. Posteriormente, é realizado um processo de sangria e o mosto GR-174 é trasfegado em barricas de carvalho francês, onde sofre fermentação malolática. Nestes mesmos recipientes, o GR-174 envelhece aproximadamente cinco meses, embora o período de envelhecimento possa variar dependendo da safra. GR-174 é o nome de um itinerário que atravessa a região de Priorat de ponta a ponta. Este vinho, que nasce de diferentes parcelas da região, não conseguiu encontrar um nome que melhor simbolizasse a sua forma de ser.
Notas de Prova
O GR-174 tem uma cor muito viva no copo, uma cor rubi brilhante, e embora tenha acidez suficiente para evoluir por vários anos, está fantástico agora, muito agradável e com uma textura aveludada. No nariz apresenta notas florais mas sobretudo muita fruta madura, com um toque mentolado muito refrescante, e na boca tem volume; É muito suculento, gordo, com uma doçura agradável dessa fruta madura, profunda e intensa. Em suma, uma bela viagem por aquela paisagem a que aludimos no início: caminhos poeirentos rodeados de estevas, tomilho, alfazema... que perfumarão o nosso passeio num ambiente quente e seco durante o dia, fresco à noite. No final da última gota, deixará uma sensação semelhante à de ter colhido alguns cachos na mesma vinha. Fruta e paisagem. Duas experiências que aconselhamos a não perder em nenhuma das estações do ano.
Harmonização
Carnes
Preço
22.9€
Loja
11.9€
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