Selección en viñedo y vendimia manual en cajas de 20 kg de las tres variedades por separado. Maceración en frío (10ºC) del Albariño y fermentación en tino de roble francés de 2.500 litros. Crianza sobre lías en madera durante tres meses, mediante técnica batônnage. Posterior mezcla del Albariño con las variedades Caiño blanco y Loureiro. Crianza en depósito de otros tres meses. Una única y suave filtración. Embotellado y reposo durante seis meses antes de su salida al mercado.
Nota de Cata
Vino elaborado en madera, pero con gran respeto por los aromas varietales, destaca la fruta madura a la que acompañan muy sutilmente los aromas especiados y de frutos secos.
En boca se expresa, ampliamente, con un marcado carácter mineral y profunda untuosidad. Un blanco consistente.
Maridaje
Carnes blancas, Pescados azules
Precio
34.9€
Tienda
24.9€
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