TAKE-AWAY-MENÜ 24.-31. DEZEMBER 2022

TELERO GANDIA RESTAURANT
Wo man in Gandia gut essen und speisen kann

Juan Gil 12 Monate

DATENBLATT

D.O.
Jumilla
Art
Rot
Keller
Bodegas Juan Gil
Nichts
Keiner
Abschluss
14 ..
Präsentation
75 cl
Trauben
Monastrell
Land
Spanien
Region
Murcia
Ausarbeitung
Dieser Wein wurde ausschließlich aus Trauben der Sorte Monastrell aus über vierzig Jahre alten Weinbergen hergestellt. Der Oberflächenboden ist sehr flach, kalkhaltig und mit einem Steinbett bedeckt. Das Klima ist extrem und sehr trocken. Die Produktion pro Rebe ist sehr gering, wodurch Trauben von enormer organoleptischer Komplexität und hoher Konzentration erhalten werden. Die Mazeration dieser Trauben nach dem Destemming wird seit 25 Tagen in geschlossenen Edelstahltanks durchgeführt. Der Wein wurde in französischen Eichenfässern malolaktisch vergoren, wo er 12 Monate geblieben ist.
Geschmacksnoten
Eine attraktive, intensive Kirschfarbe mit violetten Reflexen und einem kräftigen Aroma von reifen roten Früchten, gerösteten und geräucherten Noten. Es ist sehr reif und süß mit einem guten Einstieg am Gaumen und sehr anhaltenden, perfekt integrierten Früchten, Alkohol und Holz in einer harmonischen Balance.
Paarung
Fleisch
Preis
18.9€
Geschäft
9.9€
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