Após a fermentação, mantemos o vinho nas borras durante dois meses com battonages periódicos. Em seguida, repousa em baixa temperatura por oito meses até ser levado à garrafa onde termina o refino.
Notas de Prova
Marcado caráter tropical, com notas de manga e abacaxi, uma notável mineralidade e nuances terrosas. Na boca é cheio de sabores, suculento e macio, com muito boa estrutura e corpo. Além disso, a sua elevada acidez confere-lhe frescura e facilita o envelhecimento perfeito do vinho.
Harmonização
Queijo, Peixe
Preço
30.9€
Loja
21.7€
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